关于营养价值的知识

食材简介：油麦菜，又称莜麦菜，苦菜、牛俐生菜等，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、口感脆嫩。油麦菜耐热耐寒、适应性强，生长适宜温度为20-2...

青口贝，是比较常见的一种，而且营养物质比较高，它可以有提高免疫力的作用，那么青口贝的营养价值有哪些呢？1、青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含...

食材简介：花菜，又叫花椰菜，番芥蓝,椰菜花。原产地中海沿岸，清光绪年间引进中国。常见的花菜一般有白色、绿色和紫色，绿花菜又叫西兰花，比白花菜含有更多的胡萝卜素。花菜既不耐干旱，亦不耐霜...

食材简介：桑葚，又名桑果、桑蔗、桑枣等，果实呈椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑，未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色。桑葚原产中国，两千多年前已是中国皇帝御用的补品...

食材简介：秋葵，又称金秋葵，羊角豆、洋辣椒等，原产印度，20世纪初传入中国。秋葵的花呈黄色喇叭状，硕果为筒状尖塔形，有籽。秋葵跟韭菜一样都具有很好的补肾作用，所以秋葵又被成为“补肾菜”。营...

食材简介：蓝莓，又称笃斯、嘟嗜、甸果等。杜鹃花科越橘属植物，果实呈蓝色，表面被一层白色果粉包裹，其果肉细腻、种子极小。蓝莓可以抵抗零下40℃的低温，适宜生长在高寒山区，我国野生蓝莓主要产...

食材简介：桃子，又名寿果、寿桃、仙桃，近球形核果，表面有绒毛，为橙黄泛红色，我国桃子品种极为丰富，主要有果皮光滑的油桃、呈扁盘状的蟠桃、观赏用的寿星桃以及碧桃等不同变种。在中国的传统文...

食材简介：甜椒，又称柿子椒、灯笼椒、菜椒等。原产于荷兰，有紫色、黄色、红色等多种颜色，非常适合生吃，越红的甜椒营养越丰富，植物体粗壮并且高大。叶矩常呈圆形，长10-13厘米，果实较大，有圆柱状...

食材简介：石榴，又名安石榴、金庞、涂林等。原产于西域，汉代传入我国，成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒。石榴主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品...

黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。那么网友们知道黑瓜子营养价值有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、营养价值：黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生...

菜花又名花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。那么花菜的营养价值是什么。1、花菜的营...

栗子，又名大栗、毛栗、板栗等，属于壳斗科植物。外形为球状，外壳较坚硬，带刺，种植历史达上千年，与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”，那么板栗的营养价值有哪些呢...

食材简介：泥螺，又称吐铁、麦螺、泥板等，属软体动物门，泥螺属，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，我国泥螺的产区主要在宁波和辽宁东港。泥螺壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮,软...

鱼肉是大家经常吃的食物，但想必大家不知道鱼肉的具体营养价值。接下来，就给大家介绍鱼肉的几种营养价值，有兴趣的朋友快来看看吧！1、鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐...

食材简介：红毛丹，又称毛荔枝、韶子、红毛胆等，果肉半透明，呈黄白色，汁多肉脆爽，皮表面具有红色柔毛，果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。红毛丹原产东南亚，成熟的红毛丹并非都是红色...

食材简介三文鱼，也叫萨门鱼、北鳟鱼、大西洋鲑，鳞小刺少，肉色为粉红色并具有弹性，肉质紧密鲜美，深受吃货们喜爱。目前，以挪威三文鱼在全球最富盛名，因其来自极寒纯净的深海，最适合生吃，国内吃到...

食材简介：葡萄又名草龙珠、菩提子等，原产于亚洲西部，是最古老的果树树种之一，我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形，分枝发达，果实球形或椭圆形，世界各地均有栽培，但大部分都...

拐枣也可以称为万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等，每个地区都有不同的叫法，那么网友们知道拐枣有什么营养价值？对于这个问题，下面我们就一起来了解一下吧。1、拐枣还有很高的营...

灯笼果是醋栗的一种，它的个头不大，成熟后呈紫红色，是一种营养价值高的水果。对于灯笼果有些人不太了解，那么灯笼果有哪些营养价值呢？下面小编带大家了解一下吧。1、补充营养。灯笼果拥有人...

核心功效促进消化、降血脂、延缓衰老粘玉米的简介粘玉米又叫做糯玉米。糯玉米还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用，促进少年智力发展、籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70...

食材简介：生菜,又叫鹅仔菜、莴仔菜，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，它根系发达，叶面有腊质，耐旱力很强，但种在肥沃土地里产量会更高。常见的生菜按照颜色或...

食材简介：豆豉，又称幽菽、纳豉、嗜等，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、酒以及干燥...

黄骨鱼也叫黄辣丁，南方人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质。那么黄骨鱼汤的营养价值是什么呢？1、黄骨鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，...

食材简介：马齿苋，又称马苋菜、长命菜、五方草等，是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁，茎常带紫色，多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。马齿苋原产于南亚，后传播到世界各地，在欧洲、南美...

食材简介：鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟等，属于脊椎野禽动物鸟科。鹌鹑原是一种野禽，体小而滚圆，表面褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，上体具红褐色及黑色横纹。经常成对活动在生长着茂...