关于茄子的知识

茄子的土传病害是非常严重的，土传病害的病菌可以在土壤中存活4-6年。并且农药的防治效果非常低，所以茄子是不可以重茬种植的，一定要进行轮作。不过合理的使用茄子嫁接技术则可以有效地防...

说到野茄子大家肯定都不陌生，因为这种植物在农村是特别常见的，因为其叶子长得茄子，所以被称为野茄子，其实野茄子是具有一定的药用价值的，那么野茄子的药用价值是什么呢？今天小编给大家分享一...

步骤1食材：番茄1个、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、盐1克、鸡精1克。步骤2番茄切块。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中油...

茄子不能生吃，因为茄子性寒，生吃会有明显涩味。而且茄子含有一种名为茄碱的物质，生吃容易引起腹痛、腹泻。茄子，茄科茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐...

茄子去皮切条，浸泡一下，捞出，加淀粉适量，碗中倒料酒、酱油、食用油、盐巴和清水拌匀，切蒜末，姜块和葱花，茄子炸至断生，捞出，锅里放入油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，炒匀盛出，撒上葱花...

茄子作为蔬菜中的一种，相信很多人爱吃，茄子做的好，会香甜可口，那么炒茄子前为什么要用水泡呢？1、隔绝氧气，茄子中含有一类叫酚氧化酶的物质，这类物质遇氧则会和茄子中的酚类物质发生反应，生成...

相信朋友们对于茄子熟悉不过了，平时特别喜欢吃茄子，其味道甘甜，肉感软糯，那么茄子如何挑选呢？下面，跟随小编一起来看看吧。1、看颜色：新鲜的嫩茄子应该是紫红色或者是黑紫色的，还有光泽，没有什...

红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么红烧茄子的做法家常是什么呢？1、主料。2、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，均匀裹在茄子上。3、茄子炸至...

茄子有很多种吃法，有清蒸、红烧、炖汤、清炒、烧烤、凉拌等，我觉得特别好吃的一种做法就是糖醋茄子。那么下面就和大家分享一下糖醋茄子怎么做。1、将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，...

茄子是一种食用方法比较多的蔬菜，也是一种营养健康的蔬菜，不过网友们知道茄子叶片主要有什么病害吗？对于以上的这个问题，那么下面我们就一起来了解一下吧。1、褐纹病。病害表现：叶片病斑始...

茄子是一种受到很多人喜爱的蔬菜，在我国各地基本上都有种植。茄子的种植方法比较简单，产量也是比较高的。不过就算如此，在种植茄子时，也容易出现很多问题。而花柱短便是其中一种，茄子花柱短...

蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。那么蒜泥茄子的简单做法是什么？1、将茄子洗干净，切开，上锅蒸。2、蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了。...

茄子是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃茄子有很多的养生功效，但是吃茄子也有许多要注意的地方，选购茄子的方法也很重要，优质的茄子口感和营养价值都更好，那么如何挑选茄子呢？1、有眼睛的茄子...

步骤1准备食材：扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、青椒2个、蒜2瓣、姜2克、大葱10克、小葱3根、食用油10克、盐2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。步骤2茄子洗净、切条。步骤3二荆条切...

茄子的标准热量是每100克21大卡。一根茄子以150克计，可食部分140克，热量为32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克热量为21大卡。茄子的热量是多少茄子的热量是每100克有热量21大卡，茄子的...

茄子是一种特别常见的蔬菜，人们在夏天经常食用。茄子在我国的种植历史非常悠久，而且种植面积也很大。茄子吃起来口感特别的松软，而且做法也特别多。那么茄子的挑选方法有什么呢？1、首先要...

畸形果称为僵果、石果，是单性结实的畸形果，果实个小，果皮发白，有的表面隆起，果肉发硬，口感差，这是很多种植不愿意看到的结果，那茄子畸形是什么原因？1、用激素处理花朵时间把握不准而形成僵果。...

蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，而且制作工序简单快捷，又营养美味，很多人都喜欢吃。那么蒜蓉蒸茄子蒸几分钟呢？1、蒜蓉蒸茄子蒸5分钟。2、在做蒜蓉蒸茄子的时候，先把大蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉炒香之后，把...

步骤1准备材料：茄子200克、金针菇100克，五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步骤2茄子洗净切段。步骤3金针菇洗净去除根...

茄子的热量本身不高，据了解，一碟茄子大概只有20大卡的热量，此外，茄子中含有丰富的维生素E和维生素，可以很好的保护心血管和抗衰老。茄子的热量有多少?茄子作为一种广受人们欢迎的健康蔬菜，它...

海茄子不是我们真正意义上的所说的“海参”，海茄子俗称茄参，因为身上没有刺又被称为光参，是可食用海参类的一种。那么海茄子和海参的区别是什么呢？1、外观：海参又叫做刺参，呈黑褐色半透明状，...

茄子的做法有很多种，但是无论怎样做，茄子的口感都是非常好的，那么茄子能生吃吗？1、茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景...

步骤1食材：咸蛋黄2个，茄子1根，青椒10克，红椒5克，小葱1根调味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步骤2茄子切条。步骤3咸蛋黄压碎。步骤4加白胡椒粉、糖，拌匀。步骤5红椒切末。步骤6青椒切末。步骤7...

茄子切开后变黑是因为茄子被氧化了。茄子中含有一种酚氧化酶的物质，它会与空气接触发生酶促褐变，切好的茄子暴露在空气中，很容易就会被氧化，放置的时间越长，茄子的颜色就会变的越黑。结果茄...

步骤1食材：茄子2个、鸡腿菇1个、大葱10克、大蒜3瓣、香菜1颗。调味料：食用油10克、酱油2克、五香粉1克、白胡椒粉1克、盐1克。步骤2鸡腿菇切长条。步骤3茄子切长条。步骤4大葱切段。步骤...