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发表于:2021-10-27
立夏那天吃的食物,被称为“时鲜”。在1924年出版的《老上海》中,对立夏日如此写道:“食摊粞、酒酿、梅子、樱桃、海蛳诸品,手艺店铺店主必享伙友食黄鱼、咸蛋、苋菜、蚕豆诸馔”。在这些时...
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发表于:2023-06-15
端午节即将到来,端午节最重要的习俗除了划龙舟之外,还要吃咸鸭蛋吃粽子,我国吃咸鸭蛋和粽子有着非常悠久的历史,这两样产品深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。那么端午粽子咸鸭蛋典故是什...
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发表于:2021-04-01
端午节吃咸鸭蛋的由来,主要有以下两种说法:一是端午节正值仲夏,天气比较炎热潮湿,很容易滋生细菌,引起“瘟疮”类疾病;而鸭蛋形状似心形,古人认为吃了鸭蛋可以保护心气神不受侵害。二是一些地...
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发表于:2024-01-02
鸡蛋鹅蛋鹌鹑蛋,最爱吃的咸鸭蛋。咸鸭蛋吃起来口感独特,特别是腌的入味的、流油的鸭蛋黄让人欲罢不能。咸鸭蛋是一种让人吃上顿想下顿的佐餐小菜,制作方法简单好操作,烹饪起来也超级安全。...
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发表于:2021-03-20
一百克咸鸭蛋的热量为190大卡,而一个五十克左右的咸鸭蛋热量约为100大卡。也就是说,需要散步一个多小时才能完全将一个咸鸭蛋的热量消耗完。这样看来,咸鸭蛋的热量还是很高的。咸鸭蛋热量...
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发表于:2020-01-21
1、首先勾勒出咸鸭蛋的形状;2、然后画咸鸭蛋的蛋黄;3、再画咸鸭蛋的眼睛和嘴巴;4、最后把画好的涂上颜色就可以了。...
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发表于:2021-05-15
因为端午节到了预示着炎热天气的到来,天气潮湿炎热,容易滋生细菌,从而引起“瘟疮”之类的疾病。而咸鸭蛋的外形像一颗心,古人觉得以形补形,吃咸鸭蛋可以保护自己的心气神不受损害,因此在端午...
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发表于:2019-02-10
鸭蛋10个洗净,晾干水分,锅里加水、香叶、花椒、大料、桂皮,大火煮开,再加入大粒盐,搅拌至盐融化,然后再煮5分钟,盐水晾凉,再加入高度白酒拌匀,找一个坛子,将鸭蛋放进去,然后倒入煮好的盐水,保证鸭...
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发表于:2024-01-09
咸鸭蛋又被称作“青蛋”,它是一种非常适合用来下饭,并且含有各种微量元素、维生素的食品,同时它所富含的营养也比较容易被人体吸收,所以许多人家中都是常备咸鸭蛋的。那么煮咸鸭蛋是冷水下...
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发表于:2024-01-07
咸鸭蛋相信很多人都不陌生,它是我国地方特色菜,在我国有着非常悠久的历史,营养丰富、味道咸鲜,在市面上备受青睐,不过要是将咸鸭蛋买回来之后放置时间久了,就会出现各种各样的问题,那么咸鸭蛋...
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发表于:2024-01-11
咸蛋是人们生活中不可缺少的一道美味,常用来做早餐或者下饭吃,最好吃咸蛋就是那种蛋黄金黄流油的了,香得难以形容,令人无限回味。那么白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么呢?1、准备30个鸭蛋,先将鸭...
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发表于:2021-10-07
1、将生鸭蛋洗干净,用纸巾擦干鸭蛋表面的水分;2、煮适量的盐水,并将盐水放凉装到容器里;3、在放凉的盐水中加适量的白酒搅拌均匀;4、把鸭蛋放到盐水里密封好,放在阴凉处即可。咸鸭蛋是非常美...
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发表于:2018-10-06
步骤1准备食材:咸鸭蛋2个、抽脂豆腐1块、小葱1根、蚝油3克、鱼露适量。步骤2小葱切葱花。步骤3抽脂豆腐装盘,在上方抹上蚝油3克,淋入少量鱼露。步骤4中放入适量清水大火烧开,放入咸鸭蛋煮8...
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发表于:2021-03-19
一般需要8-15分钟。如果是开水,煮8分钟就可以,冷水则比较久一点,建议最好用开水煮。可以将鸭蛋放在冷水水里面,然后用小火进行煮,这样鸭蛋不会裂开,煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,有凝...
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发表于:2024-01-09
咸鸭蛋出油是咸鸭蛋已经腌制好的标志,而且出油的咸鸭蛋口感更好,但有时候我们自己在家腌制的咸鸭蛋可能并不会出油,那么咸鸭蛋为什么不出油呢?1、咸鸭蛋如果不出油可能是腌制时间不够或者...
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发表于:2021-10-24
1、原料不同:海鸭蛋指生活在海边红树林中,以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为食的鸭群所下的蛋。而咸鸭蛋的原材料是普通家里放养的鸭子下的蛋。2、个头不同:海鸭蛋个头会大一些,且里面的...
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发表于:2020-04-19
步骤1食材:糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、粽叶20片、生抽10克、老抽5克、蚝油3克、五香粉1克、白糖3克、盐3克。步骤2绿豆提前浸泡3小时。步骤3糯米浸泡1小时。步骤4...
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发表于:2024-02-24
咸鸭蛋会出现在人们的早餐餐桌上,可以搭配其他清淡的食物食用,那么煮熟的咸鸭蛋在冰箱里能存放多久呢?下面小编带大家了解一下吧,希望能帮到大家。1、如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上...
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发表于:2021-06-07
1、天气气温过高的时候,可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。2、室内温度在10度以下时候,可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置...
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发表于:2021-05-16
端午节吃咸鸭蛋是要避五毒,传说五毒妖怪到了端午节这天就会危害人间,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,这五种菜分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄...
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发表于:2020-04-16
步骤1食材:豆腐300克,咸鸭蛋2个,小葱2根,小米辣2个,姜1克调味料:生抽1克,料酒2克,糖2克步骤2豆腐切片,铺入碗中。步骤3咸鸭蛋取出蛋黄,压碎,放入豆腐中。步骤4小米辣切末。步骤5姜切末。步骤6豆腐...
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发表于:2024-01-02
咸鸭蛋是我国的特色菜,早在很久之前就已经有咸鸭蛋这种食物了,由于它的口感特殊,很多人都喜欢吃,那么下面就来说一说咸鸭蛋可以怎么吃。1、直接煮熟或蒸熟后食用。这是咸鸭蛋最最简单的吃...
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发表于:2022-06-22
端午节要吃粽子是为了驱赶蛟龙纪念屈原,吃咸鸭蛋是因为端午节预示着炎热夏季的到来,这个时候的气候是很潮湿的,特别容易滋生细菌,而鸭蛋的形状比较像是一颗心,所以古时候的人认为,吃了咸鸭蛋...
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发表于:2021-03-18
咸鸭蛋需要煮十分钟至十五分钟,但是煮蛋的时间一般要根据水的温度而定。如果水温够高的话那么煮蛋的时间应该适当减少,水温较低则因适当加长。煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,因为盐...
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发表于:2024-01-09
生活中总是能吃到咸鸭蛋,咸鸭蛋是一种很好吃的食物,通常口感是咸咸的,还会冒出很多油。但是咸鸭蛋制作不好会造成咸鸭蛋过咸或者过淡的情况,那么咸鸭蛋太咸了怎么吃呢?1、将咸鸭蛋煮熟。将...