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发表于:2023-12-31
馒头属于人们常吃的主食,不管是正餐还是当早饭,馒头都是非常合适的,非常能填肚子。那么黄金馒头要先蒸吗?1、黄金馒头要先蒸。2、把馒头蒸好了之后裹上蛋液,然后下锅炸至两面金黄色即可,看着...
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发表于:2021-10-06
因为小苏打遇热,会生成碳酸钠和二氧化碳气体,碳酸钠和面里的酸性物质中和,使蒸出来的馒头不酸,而二氧化碳气体则要蒸发就将馒头钻出很多小窟窿,使蒸出来的馒头膨松,口感更好。蒸馒头放小苏打...
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发表于:2021-10-06
准备200克中筋面粉,80克水,30克白糖,1.5克酵母,将水倒入面粉中,加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可。取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团...
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发表于:2024-02-25
相信大家对馒头已经不陌生了,作为我们生活中最常见的包点,很多人喜欢在早餐时吃馒头,然而有些人觉得馒头吃多了会腻,就想了用馒头来做黄金炒馒头,不但味道鲜美,而且清淡可口。下面小编来说一...
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发表于:2024-01-02
馒头是比较常见的一种面食,它的做法虽然简单,但是也是有很多讲究和注意事项的,尤其是面粉的选择,和面的方式等等。有些人蒸出来的馒头上面都会有黄色的点点,这是很正常的一种现象。那么为什...
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发表于:2020-04-16
步骤1食材:葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料:白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子,冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖,中火加热,不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜,倒...
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发表于:2023-12-30
馒头是比较常见的一种面食,吃起来香软可口,口味丰富,深受人们喜欢,很多人都会在家做馒头吃。做好的馒头在二次加热的时候就会变颜色,就会变得比较黄,那么馒头二次蒸怎么会变黄呢?1、馒头二次...
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发表于:2023-12-29
馒头是中国北方的主食,常被称为馍馍。现在很多人都会自己在家里制作馒头来吃。但在制作的时候,有些事项需要注意的。那么制作馒头要注意什么呢?1、生馒头坯一定要再醒半小时至一小时,发酵...
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发表于:2021-08-23
蒸馒头配方是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。做馒头的方法:面粉倒入瓷盆中,把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,再将酵母放入面粉中,倒入水和面,将面和成均匀的面团,将面放入室温中发酵,等面发起后...
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发表于:2021-05-18
馒头蒸出来发黄有以下原因:1、采用的面扎头带有很多杂菌,在加苏打或碱中和的时候,量放多了蒸出来的馒头就容易发黄;2、面粉质量问题,有些面粉磨得过细,淀粉颗粒破碎,这样的面粉用了馒头蒸好后...
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发表于:2024-01-02
黄桃,是桃类的一种。其营养成分十分丰富,有大量的维生素c和人体所需要的微量元素。利用黄桃制作的黄桃罐头非常受欢迎,下面一起来看看如何制作黄桃罐头。1、准备好速冻的黄桃。2、等速冻...
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发表于:2021-10-05
蒸的馒头有点黄,主要原因是苏打或者碱放多了。一般蒸馒头时会放一定比例的苏打或者碱,若是放少了,蒸出来的馒头会变酸,放多了,蒸出来的馒头会发黄。蒸馒头发黄的原因还与揉面技巧有关,手工揉...
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发表于:2019-06-27
温水加酵母搅匀,静置5分钟放白糖。面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止。室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子。面团搓成馒头...
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发表于:2021-03-06
将雄黄研磨成粉末,然后加入到黄酒或白酒中即可,一般10克的雄黄配半斤白酒,使用时取上层的酒。还有一种制作方法是在五月初一这一天将雄黄的粉末和酒调配好,然后从初一晒到初五。如果是用雄...
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发表于:2018-10-09
南瓜去皮切成块,放蒸锅中蒸熟,蒸熟的南瓜捣碎成南瓜泥,加融化的酵母拌匀,南瓜泥中加入面粉,揉成面团醒一个小时左右,面团醒发至2倍大,再次揉面排出气泡,做成馒头,盖上锅盖进行二次发酵,静置10分...
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发表于:2024-02-05
馒头传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。下面一起来看看如何制作黄金馒头片。1、准备食材:馒头一个,鸡蛋一个,...
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发表于:2020-04-14
步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml步骤2将酵母和小苏打放入碗中,加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中,并加适量清水搅拌成絮状,然后和成面团步骤3将面团在...
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发表于:2021-04-07
在发酵馒头的过程中,小苏打或者食用碱加入的量过多,就会导致蒸出来的馒头发黄。但是如果放入的小苏打或者食用碱过少,会导致蒸出来的馒头发酸。因此,一定要十分注意小苏打、食用碱的用量。...
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发表于:2023-12-30
现在很多朋友都喜好自己在家做面食,比如包子馒头,因为现在很多外面的馒头有一下各样的添加剂,在自己家做馒头难免会遇到各种各样的小问题,那么馒头发黄怎么办呢?1、用中筋面粉。选用中筋面...
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发表于:2024-01-13
零食是很多人都难以抗拒的,现在经济不断的发展,人们生活的越来越好了,那么对于零食的种类来说也是特别的多。下面一起来看看如何制作金黄锅巴。1、准备食材:米饭300克,面粉100克,白糖少量,辣...
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发表于:2024-01-07
馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一,那么自制馒头怎样才松软...
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发表于:2021-10-11
要做出松软的手工馒头用中筋面粉加点低筋面粉;然后面团要揉到看不见干粉,揉面是用手掌向上推压面团,揉一会就让面醒发几分钟,这样反复揉两三次;最后面团二次醒发温度最好在36度左右。一、面...
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发表于:2019-08-07
1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可;2、取出面团,将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团,揉成馒头形状;3、放入笼屉蒸熟即可。...
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发表于:2020-05-03
步骤1食材:馒头1个、鸡蛋1个、洋葱半个、午餐肉50克。辅料:孜然粒5克、盐半茶匙、小葱1根、油适量。步骤2馒头切片后切成小块,放入蛋液中,使其均匀裹上蛋液。步骤3午餐肉切成丁。步骤4洋葱...
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发表于:2023-12-29
中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品,以小麦面粉为主要原料。下面一起来看看制作花样馒头的流程怎么样。1、面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵,紫薯自发粉合成面团盖上盖发...