烧茄子是一道非常典型的地方小吃,咸鲜之中稍带甜味,酱汁浓稠且香郁。烧茄子做起来并不难,而且非常下饭,那么如何烧茄子呢?
1、青椒切块备用。
2、西红柿去皮切丁。
3、茄子切块。
4、全部放入盆中,加盐腌出水分,裹上玉米淀粉。
5、中油温炸茄子至两面金黄。
6、葱姜蒜末煸香。
7、加入西红柿炒软。
8、依次加入料酒、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、盐。
9、熬一会加水。
10、勾芡出锅。
11、加入茄子块、辣椒丁翻炒即可。
以上就是给各位带来的关于如何烧茄子的全部内容了。