"梅菜笋丝"闽南风味小菜,其主要材料为著名的福建传统名菜:咸菜,采用生长于海拔1000多米以上的无污染高山芥菜,加上秘传古法在传奇的土楼中腌制,风味独特。那怎么做好吃呢?
主料:茄子500g、梅菜笋丝100g、辅料油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
步骤:
1、茄子洗净切条,用清水浸泡。
2、梅菜笋丝备好。
3、姜和蒜洗净切碎。
4、锅烧热,放少许油。
5、放入茄条翻炒。
6、放入姜碎。放入蒜碎。
7、放入梅菜笋丝。
8、放盐。放味精。
9、放酱油。翻炒几下,就做好了。
一个人,一碗清粥,一碟小菜,就是一场简致的盛宴!