关于腊味饭的知识

来广州旅游的话，你一定要去吃一次腊味饭，这是广东地区特有的美食，腊味饭吃起来有嚼劲，而且味道也很香，很多朋友吃了一次后就很难忘记它的味道。其实腊味饭不仅是用砂锅来做的，在家也可以用电...

步骤1准备食材：大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、油适量。步骤2大米淘洗干净。步骤3用水浸泡20分钟。步骤4腊肠切片。步骤5生抽和蚝油拌匀调成料汁。步骤...

腊肉鸡蛋饭是很多人都喜欢吃的一道美食，腊肉鸡蛋饭不仅美味可口，而且营养也十分丰富，那么腊肉鸡蛋饭怎么做呢？其实制作腊肉鸡蛋饭还是比较简单的，今天小编给大家分享一下腊肉鸡蛋饭的做法吧...

步骤1食材：腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克步骤2腊肠切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下入腊肠，炒...

木桶蒸饭是一道非常受人们喜爱的美食，木桶作为比较早的厨房用具还会让米饭更加香甜可口。然而部分朋友就想知道，究竟新蒸饭木桶如何去异味呢？1、苏打水去除。将苏打水倒入锅中，等水沸腾后...

腊味合蒸是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品...

腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。原理：腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离...

在腌制腊肉的过程中盐的比例非常重要，如果盐放得太少很容易变味，如果不小心将腊肉腌淡了出现了臭味，那么腊肉腌淡变味了该怎么处理呢？1、料酒去味：如果腊肉变味不是特别严重的话可以用用料...

步骤1准备食材：大米200克、腊肉100克、胡萝卜30克、土豆30克。步骤2大米洗净浸泡30分钟。步骤3腊肉洗净切粒。步骤4胡萝卜洗净切粒。步骤5土豆去皮切粒。步骤6首先起锅倒油，油温6成热，放...

糯米浸泡2个小时以上，泡好的糯米沥干水分，放蒸锅内蒸1个小时，蒸熟后拌散放凉，葱头切碎，香菇切丁，腊肠切丁，干的干贝用冷水泡软，芹菜梗切末，干贝泡软后加水蒸20-25分钟，再撕成丝，锅中倒油烧热后放...

在生活中，我们用来装食物的各种塑料饭盒，由于装的品种太多了容易串味，甚至会有一点点的馊臭味，即使是用洗洁精清洗再用开水烫，难闻的味道依然存在，下面小编给大家简单地介绍一下如何清洗饭盒...

有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。酸：腊八醋，味道醇正，久放不坏。用腊八醋泡蒜头，要泡至大年初一。甘：杂粮干果，豆米肉栗。以八方食物合之，与米共煮一锅，小小的文火，炖成一锅甜香腊八粥。辛：腊八蒜...

每到过年的时候，家家户户都做起了腊肠，留待化身为年宴上的美食，广式腊肠通常都是有浓浓的酒味，尝起来又甜甜的，那么怎么去除腊肠中的酒味呢？1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊...

1、将腊肉洗干净放入锅中，再倒入淘米水煮十分钟左右，即可去除哈喇味；2、或者可以将腊肉浸泡在热水中，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗干净；3、在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒，再把有哈...

步骤1准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2腊肉切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡蛋搅散备用。步骤6首...

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。那么米饭有点馊味怎么补救呢？1、馊了的米饭要直接倒掉，不能再食用。2、闻味是判断食物是否变质...

腊鸡在制作的过程中会有很多的细节和讲究，尤其是腊鸡晾晒风干的时间。有些人在晾晒腊鸡的时候，会想要晒得时间长一点，这样味道才会更好一点。那么腊鸡是不是晒得越久腊味越重呢？1、有人认...

腊肠炒饭是大家都比较喜欢吃的，因为做法简单好吃美味，所以很多朋友都会自己在家里做腊肠炒饭，但有部分人是不知道腊肠炒饭的做法，那腊肠炒饭的简单做法是什么？下面让小编为大家介绍一下腊肠...

腊肉有点哈味怎么处理：1、先刮掉腊肉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗干净即可;2、锅中放生姜、花椒、白酒用水煮开并清理表面即可;3、腊肉放到淘米水中煮十分钟;4、用热水把腊肉打...

保温饭盒，这是很多人都是在使用的，是可以让饭菜的温度保持更久的时间，这是专门为出门工作的人准备的，能让人们吃上热饭，那么保温饭盒有哈喇味怎么办呢？1、用洗洁精将饭盒内部的油腻物质清洗...

香菇洗净，切成丁，生姜切片。腊肉切成小方块。大米、糯米淘洗干净，清水浸泡半小时。炒锅里放油，放生姜爆香，倒入肥肉粒。再加瘦肉粒煸炒，放香菇丁炒匀。加料酒去腥，再加生抽、老抽和盐调味。米...

饮食中难免会吃到一些口味较重的食物，比如说蒜或者葱，所以饭后口腔会存在一大股蒜味葱味，那么饭后应怎样去除口腔蒜味葱味呢？下面小编带大家了解一下吧。1、牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯...

步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4腊肠切丁。步...

步骤1主要材料：腊肠20克、海参150克、虾干10克、米饭1碗、盐1茶匙、姜1块、小白菜30克。步骤2海参用清水清洗。步骤3腊肠洗净切圈。步骤4姜切丝。步骤5小白菜切丝。步骤6虾干用清水浸净...

腊肉需要煮熟再炒，由于腊肉中含有大量的盐，如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸，先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐，同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量，还可以去除多余杂质，这样使得腊...