关于莲藕煮法的知识

莲藕怎么知道粉不粉

发表于：2024-01-02

平时用莲藕煲汤一般会选用口感粉一点的粉藕，但平时通常在市面上买到的一般都是脆藕，那么莲藕怎么知道粉不粉呢？1、看：看就是看颜色，深色、没有光泽度的，看上去有点黄黄的就是粉藕;而表皮泛白...
为什么藕煮出来是紫色的

发表于：2024-02-23

藕是荷花的根部，常年生活在水里，是一种营养极为丰富的食物，烹饪方法也很多，能制成藕汤、炒藕片、藕丁、卤藕等等美味的食物，受到人们欢迎。那么为什么藕煮出来是紫色的呢？1、在煮藕的时候发...
如何防止烹饪过程中藕变黑

发表于：2023-12-30

莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物，但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑，影响视觉上的观赏效果，所以如何防止莲藕变黑则是一件需要技巧的事情，那么如何防止烹饪过程中藕...
莲藕煮多久熟

发表于：2024-02-10

连藕是我们平常日常生活较为常见的蔬菜，莲藕的做法也是十分多的，连藕吃起來不但味儿爽口，吃起來松脆的，并且营养成分也是很丰富多彩的，很多人平常全是十分喜欢吃连藕的，那么莲藕煮多久熟呢？1...
如何挑选出好的莲藕

发表于：2024-01-09

莲藕是很有营养的食材，它性温和，尤其适合经常熬夜的人食用。它的煮法多，可以熬汤、炒，甚至可以炸至香脆来吃。那么如何挑选出好的莲藕呢？1、看藕节：藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特佳。2、看泥...
怎么才能让莲藕不变色

发表于：2024-02-10

藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，有补血益气，增强人体免疫力的作用。那么怎么才能让莲藕不变色呢？1、准备一盆淡醋水，醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后，就随手将其泡在淡醋...
莲藕如何辨别坏了

发表于：2024-01-09

莲藕是生活中常见的一种食材，很多人喜欢吃，但家里的莲藕放了一段时间了，不知道坏没坏，那么莲藕如何辨别坏了呢？下面，小编带大家一起来看看吧1、颜色：正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑...
如何防止烹饪中藕变黑

发表于：2024-01-09

莲藕的洁白无瑕、莹白如玉是很多人喜欢的美味食物，但是莲藕如果经过高温加热很容易就会变黑，影响视觉上的观赏效果，所以如何防止莲藕变黑则是一件需要技巧的事情，那如何防止烹饪中藕变黑？1...
藕洞里有黑膜能吃吗

发表于：2024-02-05

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一，那么藕洞里有黑膜能吃吗？1、藕洞里出现黑膜的原因主要有两点，第一考虑是由于莲藕沾上了淤泥而导...
怎么挑选莲藕

发表于：2024-02-05

莲藕是我们都非常喜欢的一种食材，吃起来的口感很爽脆，尤其是在夏季吃莲藕对我们的身体也是非常有好处的，尤其是凉拌藕片，更是深得广大朋友的喜爱，那么怎么挑选莲藕呢？1、藕节粗且短：藕节数目...
凉拌莲藕的做法

发表于：2018-11-30

步骤1准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根步骤2莲藕去皮切片。步骤3蒜切末。...
莲藕的做法

发表于：2018-11-30

步骤1准备食材：莲藕200克、干辣椒100克、花椒5克、花生米20克、小葱1根、油适量、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、麻辣酱1茶匙。步骤2莲藕去皮切片。步骤3干辣椒切段。步骤4小...
莲藕排骨汤的做法

发表于：2019-02-13

1.排骨洗净，放入清水中浸泡30分钟，莲藕去皮洗净，切成滚刀块放入清水中浸泡，姜切片。2.将排骨、姜片、料酒1勺放入锅中大火煮开，捞出排骨洗净。3.砂锅中放入排骨、姜片、花椒、适量清水大火...
糖醋莲藕的做法

发表于：2019-05-29

食材：莲藕1节、大蒜1瓣1.大蒜1瓣切末，藕洗净去皮，切簿片，并泡在清水中(水中滴几滴白醋，以防氧化)，滤去淀粉。2.兑1个糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，盐1勺，清水适量。淀粉放入碗中，加适量水调匀。3.烧...
糖醋莲藕的做法

发表于：2019-05-27

藕洗净去皮切片，浸泡一下，滴几滴白醋，大蒜1瓣切末，碗中加糖、醋、生抽、盐和清水，做成糖醋汁，淀粉放碗中加清水调匀，水烧开，藕片倒进去焯水1分钟，捞出，油温烧至7成热，放蒜末炒香，藕片放锅中翻炒，放...
莲藕怎么做好吃

发表于：2020-03-29

1.大蒜切末，莲藕切簿片，泡在清水中滴几滴白醋，以防止莲藕氧化。2.用陈醋15克，生抽10克，盐2克，白糖15克，清水20克，兑出糖醋汁。3.将生藕片焯水1分钟后捞出。4.锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入...
莲藕的做法

发表于：2018-11-29

1、大蒜切末，莲藕切片，泡在清水中，滴几滴白醋防止莲藕氧化；2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；3、沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出；4、锅中倒入适量油，油温烧至7...
莲藕怎么煮容易烂

发表于：2024-02-05

莲藕是比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以干煸等等，味道都很不错，深受人们喜欢。很多人都会在家煮藕汤，那么莲藕怎么煮容易烂呢？1、要挑选粉藕，就是7个孔的莲藕...
墨鱼莲藕汤怎么做

发表于：2018-10-06

步骤1准备食材：墨鱼干200克、莲藕100克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生姜1块、枸杞5克、小葱1根。步骤2墨鱼干泡发，撕掉黑膜切成条。步骤3莲藕去皮切小块。步骤4生姜切片。步骤5枸杞浸泡5分...
莲藕饺子莲藕焯水吗

发表于：2023-12-31

都知道饺子的馅料可以制作出特别多，其中我们还可以用莲藕来制作饺子馅，然而部分朋友就想知道，究竟莲藕饺子莲藕焯水吗？1、莲藕饺子莲藕要焯水。2、不然特别难熟，首先需要把莲藕的皮给去除，之...
小炒莲藕丝怎么做

发表于：2018-10-05

步骤1食材：莲藕250克、青椒1个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2莲藕切丝。步骤3青椒切丝。步骤4炒锅中油温5成热时，下入莲藕丝翻炒片刻，加入青椒炒至断生。步骤5放入盐、鸡精，炒匀，盛出...
莲藕红烧肉莲藕红烧肉

发表于：2020-04-20

步骤1准备食材：五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2五花肉洗净切块。步骤3莲藕去皮切块。步骤...
土豆莲藕焖鸡的做法

发表于：2018-09-02

步骤1食材：仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克步骤2仔鸡切小块、加料酒、淀粉、...
排骨莲藕汤的做法

发表于：2018-05-02

排骨洗净切成块，莲藕切滚刀小块，姜切片，葱白切丝，锅中加清水，放姜片和葱白，放入排骨焯水，将排骨洗净，控干水分，砂锅加足量清水，再放姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖，炖至水开后，转中小火炖半小时，把莲藕...
糯米酿莲藕的做法，糯米酿莲藕，糯米酿莲藕怎么做

发表于：2020-04-13

步骤1准备食材：莲藕1节、糯米20克、红糖10克、冰糖10克、牙签2根。步骤2莲藕洗净、去皮、一头切开、留做盖子。步骤3糯米洗净、塞入莲藕孔洞中、用筷子辅助、塞满每个藕洞。步骤4切下来...