关于肉丝的知识

肉丝如何过油不会老

发表于：2024-02-05

瘦肉是生活中经常喜欢吃的一种肉食，比起肥肉来说，它更加的劲道，嚼劲十足，且吃起来的时候也不会觉得太过于油腻，受到狠人家庭的喜爱，在制作肉食的时候，通常都是要过油的，这点一定要好好把握。那...
肉丝黄花菜的做法

发表于：2019-02-10

步骤1准备食材：干黄花菜30克，瘦猪肉200克，葱1段，姜1块，小辣椒2个，花椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。步骤2黄花菜用温水泡1小时。步骤3葱切末。步骤4姜切末。步骤5小辣椒切碎待用。步骤6猪肉切丝...
蒜苔炒肉丝

发表于：2020-04-15

步骤1食材：瘦肉150克、蒜台200克、姜3克调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、生粉3克步骤2瘦肉切丝，加入料酒、生粉，拌匀，腌制10分钟。步骤3蒜台切段。步骤4姜切...
甜椒肉丝的做法

发表于：2019-03-04

食材：猪里脊150克、甜椒1个、姜1块、大蒜1瓣、小葱1根步骤：1、甜椒洗净去蒂去仔切丝，姜1块切末，大蒜1瓣切末，小葱1根切葱段。2、猪里脊洗净片，然后切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌...
笋干炒肉丝的做法

发表于：2020-04-11

步骤1食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。步骤2提前将笋干泡发，然后捞出沥干...
肉丝炒苕丝的做法

发表于：2018-06-25

步骤1食材：猪肉150克，红苕200克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，白胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉2克。步骤2猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3红苕去皮，切丝，用清水...
豆豉干煸肉丝的做法

发表于：2018-10-06

步骤1主料：豆豉100克、猪瘦肉300克。辅料：花椒10粒、干辣椒5个、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、花椒油1茶匙、食用油适量。步骤2瘦肉切丝。步骤3蒜切末，干辣椒切成丝...
香辣肉丝的做法

发表于：2019-01-03

步骤1准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣。步骤2里脊肉切丝。步骤3加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6干辣椒剪...
榨菜炒肉丝的做法

发表于：2019-03-06

步骤1准备食材：猪瘦肉100克、榨菜50克、胡萝卜50克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、辣椒面1茶匙。步骤2猪肉洗净切丝。步骤3榨菜切成丝。步骤4胡萝卜去...
榨菜肉丝汤做法

发表于：2020-04-12

步骤1准备食材：榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。步骤2猪里脊肉切丝。...
酸菜肉丝的做法

发表于：2018-04-07

食材：酸菜200克里脊肉200克姜1块蒜2瓣鸡蛋清1个料酒1勺淀粉1勺步骤：1.里脊肉切片，改刀切丝，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个，淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。酸菜洗净后切碎。姜1块切末，蒜2瓣切末...
金针菇炒肉丝的做法

发表于：2020-04-19

步骤1食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克步骤2金针菇去蒂、切散。步骤3猪肉切丝，...
烂糊肉丝的做法

发表于：2019-07-17

步骤1食材：里脊肉150克，黄豆芽250克。调料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，油适量，猪油适量。步骤2里脊肉洗净切丝，放入碗中。步骤3加入淀粉、盐搅拌均匀。步骤4热锅下油，放入猪油至融...
肉丝炒芥蓝的做法

发表于：2020-04-21

步骤1食材：瘦肉200克、芥蓝200克、大蒜2瓣、大葱10克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3瘦...
萝卜肉丝的做法

发表于：2020-04-17

步骤1食材：白萝卜200克、瘦肉150克、小葱2根、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。步骤2白萝卜切丝。步骤3小葱切段。步骤4瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，拌...
香菇榨菜肉丝做法

发表于：2020-04-13

步骤1准备食材：榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。步骤2瘦肉切丝，加淀粉、料酒、1克生抽，抓匀，腌制15分钟。步骤3...
雪菜炒肉丝做法

发表于：2018-04-11

步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部...
肉丝的做法

发表于：2019-02-26

步骤1食材：青灯笼椒2个、红灯笼椒半个、猪肉150克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2青灯笼椒切丝。步骤3红灯笼椒切丝。...
芦笋炒肉丝的做法

发表于：2018-11-30

食材：芦笋250克猪里脊肉100克大蒜2瓣小米椒2个1、芦笋洗净斜切为段状，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段状备用，里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟；2、锅内放入适量清水...
肉丝怎么切

发表于：2024-01-05

粗细均匀而且很细的猪肉丝，在烹饪过程中，不但熟的很快而且容易入味，特别适合爆炒。那么肉丝怎么切呢？1、从冷藏室取出的猪肉，软硬适中，才能好切。2、曲指关节，抵刀侧弯曲左手的五指指关节（左撇...
小炒青椒肉丝

发表于：2021-01-03

步骤1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、大葱10克、上海青20克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、豆豉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉3克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中...
青豆炒肉丝的做法

发表于：2019-01-05

步骤1准备食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1块、盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、食用油适量。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4瘦肉切丝。步骤5先用开水担一下青豆，5分钟后盛出。...
京酱肉丝的做法

发表于：2020-03-25

1、大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。余下的葱丝均匀的平铺在盘中。里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉半勺...
水芹肉丝的做法

发表于：2019-03-05

食材：水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺1.水芹洗净切段，红椒半个切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片，猪里脊洗净，切片后改刀切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、淀...
凉薯炒肉丝的做法

发表于：2018-09-19

步骤1准备食材：凉薯300克、猪瘦肉150克、青椒50克、红椒50克、大蒜3瓣、干辣椒5克、小葱1根、食盐2克、食用油适量。步骤2先将猪瘦肉切成细丝。步骤3凉薯剥皮，切成细丝。步骤4青椒去籽，切...