关于做红烧排骨注意事项的知识

做红烧排骨的注意事项有哪些

发表于：2023-12-28

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。那么做红烧排骨的注意事项有哪些呢？1、黄...
红烧排骨的家常做法

发表于：2020-04-02

1、排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2、锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续...
排骨要焯水吗

发表于：2022-08-08

排骨可以焯水，也可以不焯水。如果要红烧、煎炸排骨，那么就不需要焯水，如果要炖煮排骨或者冰冻排骨，则需要焯水。焯水的作用是为了去掉排骨中残留的血丝和含有的腥味。排骨肉质软嫩，含有丰富...
红烧排骨的做法

发表于：2019-08-05

红烧排骨的做法:准备好食材：老抽，生抽，排骨，葱，蒜，鸡精，盐，姜，料酒。1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着...
红烧排骨为什么柴和硬

发表于：2024-01-04

红烧排骨是餐桌上出镜率比较高的一道荤菜，一般来说正宗的红烧排骨口感咸香酥烂，但有时候自己在家制作红烧排骨时做出来却非常的柴和硬，那么红烧排骨为什么柴和硬呢？1、材料不对：排骨的选料...
红烧排骨的做法

发表于：2018-10-05

排骨洗净切小块，锅里加清水，排骨放进去氽一遍水，捞出沥干水分，锅里油烧热，放葱姜蒜爆香，倒排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热开水，盖上锅盖大火烧开，转中小火继续烧至汤汁剩四...
红烧黄骨鱼

发表于：2020-04-17

步骤1准备食材：黄骨鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、生抽1茶匙、八角2克、干辣椒5克、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。步骤2黄骨鱼洗净...
红烧排骨的正确做法是什么

发表于：2024-01-04

红烧排骨这个方法非常简单，香味浓郁，各位可以在这道菜基础上根据口味适当改进。下面介绍红烧排骨的正确做法。1、原料。排骨、大葱、大姜、八角、青红椒。2、首先把排骨顺这个骨头缝隙划...
红烧排骨怎么做好吃

发表于：2019-05-08

1、先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2、在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平...
栗子烧排骨的做法

发表于：2018-06-25

食材：排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺步骤：1、栗子洗净沥干，姜1块切姜片，大蒜...
红烧酱牛骨的做法

发表于：2018-05-08

步骤1准备食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。步骤2牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。步骤3姜切片。步骤4葱切葱...
栗子烧排骨的做法

发表于：2018-06-03

栗子洗净，姜切片，大蒜切粒。排骨放入锅中，加生姜、料酒煮熟，捞出。油温烧至7成热，放姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，再放排骨煸炒干，放干辣椒段、八角、香叶、桂皮、茴香、老抽、料酒、冰...
土豆烧排骨怎么做

发表于：2024-01-01

土豆烧排骨是一道很家常的菜，因为汤汁浓稠，味道酱香，用来搭配白米饭都可以多吃一碗。1、排骨冷水下锅，烧开，焯水，捞出冲洗干净，滤干备用。土豆和胡萝卜切滚刀块，冻豆腐准备几块。姜削皮片拍扁...
红烧排骨搭配什么好吃

发表于：2024-01-04

红烧排骨是一种非常有名的家常菜，不过经常吃红烧排骨也是非常腻的，所以有些朋友想到红烧排骨能不能搭配一些其他配菜，那红烧排骨搭配什么好吃呢？下面小编为大家介绍三种红烧排骨搭配的方法...
小鲍鱼烧排骨的做法

发表于：2019-01-01

步骤1准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤3排...
蒸排骨注意事项有哪些

发表于：2023-12-29

蒸排骨是粤菜中比较常见的一种做法，蒸出来的排骨不仅营养保留的更全面口感也会比较软烂，那么蒸排骨注意事项有哪些呢？1、不建议焯水可以用清水浸泡去血水，焯水后的排骨肉质变紧缩了，这样再...
红烧排骨怎么做

发表于：2018-09-15

1、排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2、锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续...
毛笋烧排骨怎么做

发表于：2018-07-06

步骤1食材：干毛笋100克，排骨400克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克，小葱1根。调味料：食用油10克，料酒2克，盐1克，干辣椒3个，鸡精2克，豆豉4克。步骤2干毛笋用清水浸泡30分钟，捞出，切块。步骤3豆豉剁碎。步骤4蒜对...
炖海带排骨汤注意事项有哪些

发表于：2024-01-27

海带排骨汤是一道比较常见的家常汤品，属于浙江菜系，不仅口感鲜美且营养丰富，那么炖海带排骨汤注意事项有哪些呢？1、排骨不要焯水，焯过水的排骨肉比较柴，可以直接放冷水里浸泡1小时，中间多换几...
土豆烧排骨的做法

发表于：2020-04-17

步骤1准备食材：土豆200克、排骨100克、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣。步骤2排骨洗净。步骤3土豆洗净去皮。步骤4土豆切块。步骤5小葱切葱花。步骤6...
沙茶烧排骨的做法

发表于：2018-08-26

步骤1食材：排骨400克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、大葱1段、小葱2根。辅料：沙茶酱1勺、老抽1勺、油适量、盐1勺。步骤2排骨洗净切块，加入清水去除杂质。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5干...
莴苣红烧排骨的做法

发表于：2018-12-17

步骤1准备食材：排骨300克、莴苣150克、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、香叶2克、花椒1克、豆瓣酱10克、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量。步骤2莴苣去皮洗净切滚刀块。步...
红烧茭白排骨做法

发表于：2020-08-10

步骤1主料：排骨150克、茭白150克。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5茭...
新鲜蘑菇烧排骨的做法

发表于：2019-05-08

步骤1食材：排骨500克、蘑菇200克、姜3克、大蒜5瓣、小葱4根。调味料：食用油10克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、八角1个、干辣椒2个。步骤2排骨切块，放入冷水锅中，加入料酒...
红烧带骨牛肉的做法

发表于：2018-08-23

步骤1食材：带骨牛肉500克、白萝卜300克、姜5克、八角2个、大葱10克、花椒1克、陈皮2克、食用油5克、料酒3克、盐2克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、冰糖3克。步骤2带骨牛肉放入冷水锅中，...