关于厨刀的知识

“工欲善其事，必先利其器。”想要做得一桌好菜，好刀是必须的。厨房中的刀有多种，下面一起来了解一下三德刀和主厨刀的区别是什么。1、刀的硬度不同：主厨刀硬度SG2，热处理到硬度65度。三德刀...

1、将菜刀上的油污、菜肉沫等污渍清洗干净，放进水里浸泡几分钟，让其充分吸收水分；2、取出菜刀，紧贴着磨刀石表面，后部稍微翘起；3、一只手拿刀，另一只手摁住刀面，来回打磨即可；4、两面都磨好后，再...

扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品，三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，其成为扬州悠久历史的重要象征。那么扬州三把刀是哪三把刀呢？1、扬州三把刀是：扬州厨刀、修...

在家中，想要做出可口的饭菜，厨房刀具是必不可少的。刀具的合理使用和保养，不广可以提高工作效率，还能延长刀具的寿命。那么厨房刀具如何保养维护呢？1、斩骨垂直落刀：斩骨时宜用刀刃的跟部接...

厨房做菜当然不可或缺的就是一把好的刀具了，好的厨房刀具才能在使用的过程当中得心应手，而现在市场上厨房刀具的种类繁多，那么厨房刀具怎么挑选呢？1、看刀刃：买刀具主要是用来切削食物，所以...

剃须刀可以说是每一位男士都必须具备的生活用品，为了能保证每天都能够神清气爽、容光焕发，选购一款称心如意的电动剃须刀是十分有必要的，接下来，小编就为大家介绍下好的剃须刀如何选购刀。...

美工刀（Cutterknife），英语地区称为Utilityknife，用于裁剪。也俗称刻刀或壁纸刀。美工刀正常使用时通常只使用刀尖部分，切割，雕饰，打点是比较主要的功能，那么美工刀怎么换刀片？1、首先我们拿出美...

想要保证厨房的整洁，厨房刀架子应该是您很好的选择。现代家居生活中，消费者都会挑选一个精美的刀架子，既可以轻松收纳刀具又起到了一定的装饰效果，那么厨房用刀架如何选购呢？1、从刀架的功...

陶瓷刀具用于现代厨房，具有一系列金属刀无法比拟的优点。厨用陶瓷刀的优点是高品质、健康。那么厨用陶瓷刀的优点有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、高品质。超高硬度、耐高温、...

美工刀在生活中十分的常见，更因其用法多种是众多美术身的必备物品但很多人在使用美工刀的时候，都曾遇到它生锈的问题，下面就为大家介绍下美工刀的刀片要怎么除锈。1、切一片地瓜，在生锈的...

刀是我们切菜的时候会用到的东西，所以是做饭的时候离不开的东西，那么，在购买的时候也要注重它的质量，如果质量不好的话用不了几天就坏了，这样的话还得重新花钱去购买，而且，还要考虑一下切的快...

作为一名厨师，拥有一把好的刀具是必不可少的，在日常生活中，在自家厨房肯定也有一把得心应手的刀具，但是有些刀具很容易出现损坏，或者保养不当的情况，所以这就需要我们有丰富的刀具保养知识，那...

现在很多酒店会提供一次性的刮胡刀，大多数朋友都不太会用，现在这里跟大家分享一下这种一次性刮胡刀的用法，感兴趣的网友们，下面我们一起来看看如何用刀片剃须刀刮胡子吧。1、首先，我们先把...

海刀是指洄游至长江口海水、淡水交接处被捕获的刀鱼，鱼种纯正，但由于身上盐分没有淡化，肉质稍硬，口味略逊。那么网友们知道海刀鱼和江刀鱼如何辨别吗？1、看鱼身。要能够站得笔笔直的才是新...

厨刀是厨房里必不可少的厨具之一，随着我们生活水平的提高，厨房的刀具种类只多不少，分工也是各不相同，那么厨房刀具怎么选购呢？下面小编带大家了解一下吧。1、看刀刃。有用过刀具的人都知道，...

吃西餐的时候，一般都是左手持餐叉右手持餐刀，因为餐刀主要用来切割食物，需要用较大的力量，这就需要我们经常使用的右手来完成；如果是左撇子的话，就会左手持餐刀，右手持餐叉了。刀叉英式使用方...

刀是我们切菜的时候会用到的东西，所以是做饭的时候离不开的东西，那么，在购买的时候也要注重它的质量，如果质量不好的话用不了几天就坏了，这样的话还得重新花钱去购买，而且，还要考虑一下切的快...

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后...

裁床刀片不是双刃刀。裁床刀片是一种单刃刀具，主要用于裁剪布料、纸张等材料。它的形状和设计是为了在材料上切割出所需的形状或尺寸，通常需要与裁床配合使用。...

布置厨房会考虑添置一些东西，比如刀具，刀具是为了满足我们的烹饪生活，刀具各种各样，材质不同，作用不同，厨房刀具如何挑选合适？市面上的刀具品牌又有哪些？今日我们就来聊聊厨房刀具挑选与品牌问...

厨房刀具是百姓居家必备的用具，它用途广泛，与人的关系密切，是我们下厨的得力助手，那么厨房刀具如何分类呢？下面小编带大家了解一下吧，请看下文介绍。1、主厨刀：刀刃长度一般在15~30cm之间，20cm...

烹饪间是美食的诞生地，要想烹饪出可口的食物，需要采用各种各样的工具。刀具就是烹饪间必备的厨具，它可以帮助我们来对食物进行分解，因此它的重要性是不容忽略的。那么厨房刀具如何选购呢？1...

陶瓷刀在我们的现实生活中经常使用得到，它主要是有黑刀和白刀两种，效果也是大有不同，而白刀和黑刀之间也存在明显的区别。那么陶瓷刀黑刀和白刀区别有哪些呢？1、陶瓷刀所使用的材料是氧化...

刀具是我们用来切菜的日常用具，正是因为要经常用，消费者在挑选和使用时就必须十分小心，以避免给自己和家人带来健康和安全上的隐患。那么厨房刀具选购要注意什么呢？1、看刀具的钢材。拿手...

很多人没有吃过秋刀鱼，但是说起秋刀鱼的滋味就熟悉了，喜欢听周杰伦的歌曲的小伙伴，一定是记得这句歌词的，确实是有秋刀鱼这种鱼类，那么秋刀鱼为什么叫秋刀鱼呢？1、秋刀鱼长得比较长，就像是刀...