关于蒸菜避免水蒸汽的知识

蒸菜是一种比较健康的烹调方式，特别是在少油少盐的今天，所以蒸菜做起来其实还是有难度的，大部分人做完蒸菜以后，发现很多水蒸气进去了影响菜的品质，那么蒸菜如何避免水蒸汽呢？1、用保鲜膜。...

步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。调味料：八角1个、香叶3片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎。步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒...

水蒸蛋一般蒸10-15分钟。水蒸蛋首先要先拿两个鸡蛋打在碗里，然后打散，在打散是时候，一边打一边往里加水，加入适量的水，可以选择在里面放一点盐。放入锅中，开中小火，煮10-15分钟，关火焖3分钟即...

原理是：将水蒸气通入含有不溶或微溶于水但有一定挥发性的有机物的混合物中，并使之加热沸腾，使待提纯的有机物在低于100℃的情况下随水蒸气一起被蒸馏出来，从而达到分离提纯的目的。水蒸气...

蒸包子是用冷水蒸。在水开后计时7分钟，包子就可以出锅了。如果还要蒸第二锅的话，可以直接在水中加一碗冷水后，再放进包子开火蒸，待水开后计时8分钟再出锅。蒸包子是冷水蒸吗蒸包子用冷水蒸...

排骨除了煲汤，或者红烧之外，蒸着吃也是不错的吃法，口味同样是很鲜美的，那么蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸呢？1、蒸排骨一般是等水开了之后在将排骨放进去蒸。2、因为肉类在遇到温度较高的蒸汽时...

水蒸蛋这道菜就是典型的一看就会一做就废，看似简简单单的几个步骤里，却隐藏着无数的“坑”，一个不小心掉坑里，准失败。那么网友们知道水蒸蛋要蒸多久吗？一起来了解一下吧。1、在制作水蒸蛋...

电熨斗是大家都熟悉的一种电器，传统的电熨斗使用的时候要求比较多，可以说使用电熨斗特别繁琐，而新型的蒸汽电熨斗就解决了这个烦恼，可以大大的熨衣服的效率。那么蒸汽电熨斗漏水怎么办呢？1...

妙招一：在蒸馒头之前，可以在馒头上盖一层笼布，这样就可以防止蒸锅锅盖上的水滴到馒头上；妙招二：或者还可以用纱布包住玻璃锅盖，再盖到蒸锅上，也可以防止锅盖内部滴水的问题；妙招三：蒸好之后不要...

步骤1食材：茼蒿300克、面粉10克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、圣女果10克。调味料：香油3克、生抽2克、醋2克、盐1克。步骤2茼蒿切段。步骤3加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀。步骤4大蒜切末。步骤5圣女果对...

方法一：蒸完之后关火再虚蒸三分钟左右，接着打开锅盖就不会沾到水；方法二：馒头不要直接放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放馒头；方法三：出锅的时候垂直提起锅盖，平移到其他地方。不锈钢...

蒸花卷的时候,最好用冷水。冷水更加的适合,因为如果用热水,那水温本身就高。时间上很容易导致花卷蒸不熟,所以还是要用冷水。一般蒸花卷大概时间10-15分钟左右即可，花卷主要是以面粉为...

海鲜是很多人喜欢吃的食物，因为海鲜生长在海水里，所以有着独特的鲜味。海鲜的吃法有很多，其中就有清蒸。那么究竟海鲜开水蒸还是冷水蒸呢？1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热...

海螺冷水蒸。用冷水蒸海螺，海螺会随着水温不断升高而成熟，螺肉会更嫩，口感更佳。如果在蒸海螺时选择用开水蒸，水开后锅内的水汽非常大，海螺在放入锅中后会因为突然接触热气而收缩，将自己的整...

水蒸气，是水（H₂O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。下面一起来看看水蒸气和水蒸汽的区别是什么。1、指代不同。水蒸气：简称水汽或蒸汽，是水的气体形式。当水达到沸点时，水就...

在蒸馒头或包子的时候，一般是使用木质蒸笼，如果使用的是不锈钢蒸笼，这个问题就不太好解决。因为不锈钢蒸笼渗水能力不强，很容易打湿馒头，影响口感，那不锈钢蒸笼如何避免水？1、虚蒸：在用不锈钢...

蒸菜是热水上锅，这样可以直接利用热蒸汽很好的蒸发，如果冷水上锅会有一个缓慢的蒸发过程，从而影响成品的口感和色泽，当然也可以热水上锅关火，静止十分钟后再开火蒸发，这样效果也挺好的。蒸菜...

蒸汽挂烫机是通过灼热水蒸气不断接触衣物，软化衣物的纤维组织的机器，那么蒸汽熨斗不出蒸汽怎么办？1、首先检查电源等会不会亮，如果亮，电源部分没问题。再看蒸汽管有没弯折（蒸汽堵在里面），管子...

第一，水煮消毒属于湿热法，适用于普通消杀；蒸汽消毒是一种临床应用最广、效果最为可靠的首选灭菌方法，是利用高压下的高温饱和蒸汽杀灭所有微生物及其芽胞。第二，水煮消毒用于耐湿、耐高温的...

蒸汽机是古希腊数学家亚历山大港的希罗发明的，他发明的汽转球是蒸汽机的雏形，后来经过瓦特的改良，对蒸汽机做了重大改进，使蒸汽机实现了现代化，大大提高了蒸汽机的效率。蒸汽机的由来蒸汽机...

世界上第一台蒸汽机是由古希腊数学家亚历山大港的希罗（HeroofAlexandria）于公元1世纪发明的汽转球（Aeolipile），这是蒸汽机的雏形。约1679年法国物理学家丹尼斯·帕潘在观察蒸汽逃离他的高压...

到了冬天，我们家里的窗户常常会有水汽，甚至会流水。不仅影响我们的视线，还会影响整体的美观，那么如何避免窗户上水汽过多呢？下面小编带大家了解一下吧。1、除湿机：市面上有家用除湿机，可以将...

蒸鲍鱼最好冷水上锅蒸。如果将鲍鱼开水上锅蒸，鲍鱼表面一部分的蛋白质迅速凝结，会出现鲍鱼表面的肉质比较老的情况；而且开水蒸制出来的鲍鱼腥味比较重，会直接影响食用口感。因此，建议最好冷...

红薯是市面上比较常见的一种食物，属于粗粮食物的一种，很多人都非常喜欢吃，常见的红薯吃法有蒸、煮、烤等等，口感都非常软糯，鲜香可口，那么蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸呢？1、都可以。2、实际上蒸...

蒸龙虾一般是用冷水蒸。由于龙虾有外壳的保护，鲜味不易流失，而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂。如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙...