关于红烧的知识

步骤1准备食材：鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、小葱1根。步骤2鸡爪剪去指甲，剁成小块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步...

黄鱼，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，下面一起来看看如何做红烧黄鱼。1、材料准备好；黄鱼洗净，沥干水分，在鱼背上划几刀。2...

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克步骤2茄子切长条。步骤3小米椒切片。步骤4蒜切末。...

花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。那么红烧花鲢鱼怎么做呢？下面一起来看看。1、准备食材：花鲢鱼一段，姜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量...

鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。那么红烧鲶鱼怎么做呢？1、鲶鱼切片，葱切碎，姜切片，蒜切片。2、将鱼块中放入盐，搅...

步骤1准备食材：平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉少许、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油适量。步骤2平菇去柄，撕成条后洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4肥猪...

步骤1主料：排骨150克、茭白150克。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5茭...

说起冬瓜这种食材，相信都不陌生了，冬瓜是人们生活中最常见的蔬菜之一，经常听说常吃冬瓜对身体也是有好处的。那么红烧冬瓜的做法是什么呢？1、冬瓜去皮去瓤，切块，切葱花。2、起锅放油，放入冬瓜...

步骤1准备食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。步骤2牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。步骤3姜切片。步骤4葱切葱...

步骤1食材：墨鱼仔3只，生抽1汤匙，酱油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒2个。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4干辣椒切段。步骤5墨鱼仔去除墨汁内脏。步骤6锅里倒适量清...

冬瓜里面的果肉含有丰富的的蛋白质、维生素等营养成分，用它不仅可以炖排骨，还可以单独将它进行红烧，那么红烧冬瓜怎么烧？1、首先，我们要将买回来的冬瓜去皮、去籽后，用清水洗干净，然后，用刀切...

材料：杏鲍菇100克、牛肉250克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1块、料酒半勺、蚝油半勺步骤：1、先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分...

1、将鱼清洗干净控干水分切块、抹盐、料酒腌制20分钟备用；2、蒜拍碎，姜切片，大葱切小段，干辣椒切段，藿香切段；3、炒锅放油油温6成热，煎鱼块至表面金黄；4、另起新锅放豆瓣酱、葱姜蒜辣椒炒出红...

鸡胸肉蛋白质含量非常的丰富，是一种非常不错的美食。其中红烧鸡胸肉是一种常做的菜品，那么红烧鸡胸肉的流程是什么呢？1、把鸡胸肉切块，放入黑胡椒，海盐，料酒和小苏打腌制，把蔬菜切块。2、锅中...

武昌鱼，肉质细腻，掌握一定的烹饪方法，就可达到鲜嫩可口，营养富足，其中最常见的红烧武昌鱼，很受欢迎，那么红烧武昌鱼要炖多久呢？1、红烧武昌鱼一般是把水烧开后再小火炖10分钟左右，再开盖收汁即...

红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。那么正宗红烧茄子做法是什么呢？1、茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用。2、锅...

家常红烧虾是一道非常美味的菜肴，不过对于很多朋友而言，并不是很知道家常红烧虾的做法，那么家常红烧虾该怎么做呢？其实很简单，只需要简单几步即可完成，我们来看看吧。1、首先将要用的食材虾...

步骤1食材：带骨牛肉500克、白萝卜300克、姜5克、八角2个、大葱10克、花椒1克、陈皮2克、食用油5克、料酒3克、盐2克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、冰糖3克。步骤2带骨牛肉放入冷水锅中，...

步骤1准备食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。步骤2先将白萝卜切成块。步骤3大蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5小葱切成...

茄子是我们经常会购买的一种蔬菜，茄子的做法也是有很多种的，而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴，而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴，具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面...

步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。步骤2茄子去皮，切长条。步骤3大蒜切末。步骤4...

秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。那么红烧秋刀鱼怎么做？下面一起来看看吧。1、将秋刀鱼去头，内脏，洗净切断。2、将葱、姜、蒜、红辣椒，洗净...

1、鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。2、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。3、锅中倒入适量油，油温烧至...

步骤1食材：油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克。步骤2油豆腐洗净，对半切开。步骤3青椒切块，红椒切...

步骤1准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。步骤2鲍鱼去壳洗净。步骤3切十字花刀。步...