关于梅菜扣肉制作窍门的知识

梅菜扣肉是中国南方的一道特色菜肴，肉滑醇香肥而不腻，超级下饭，很多人都喜欢吃，那么梅菜扣肉制作窍门有哪些呢？1、在制作梅菜扣肉的时候，最好选择肥瘦相间的五花肉。2、猪肉要下入锅中焯水，这...

步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎步骤3锅中水沸，放入五花肉、...

手撕包菜是一道做法简单、味道爽口的家常菜肴，但想要做出可口手撕包菜也需要一定的窍门，那么手撕包菜制作窍门有哪些呢？1、手撕包菜不需要太多菜汁，所以在炒的时候可以根据菜的数量少加一...

很多人觉得梅菜扣肉饼和锅盔没什么区别，都是在壁炉里烘烤而成的，但其实这两者还是不同的小吃，那么梅菜扣肉饼和锅盔有什么区别呢？1、起源地不同：锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘...

步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎。步骤3锅中水沸，放入五...

相信很多人都知道，梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴，由于梅干菜扣肉肥而不腻，味道鲜美，所以受到了很多人的喜爱，那么梅干菜扣肉怎么做呢？今天小编给大家分享一下梅干菜扣肉的做法吧。1、...

步骤1准备食材：带皮五花肉500g、干蕨菜50g、大葱10g、生姜1块、花椒5g、八角1个、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水淀粉4g。步骤2干蕨菜泡发30分钟，捞出。步骤3泡好的干蕨菜切小...

有些人的确不喜欢吃猪肠，决策猪肠太脏了，实际上猪肠清除好啦以后能够制成美味的卤肥肠的，并且做出去的卤肥肠的确是备受大许多人的钟爱的，卤肥肠在许多的地区也是做为关键特色美食的，那么肥...

汤圆最早起源于中国宋朝，一般经常在元宵这天吃汤圆来寓意团团圆圆，是由糯米粉等做的球状食品，那么汤圆制作窍门有哪些呢？1、要做流沙馅，少许鱼胶粉是必须的，如不想加鱼胶粉，就要加入2倍以上左...

扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干，做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻，是...

腊肠是将猪肉注入利用动物肠脏制作的肠衣而制成的一种传统风味食品，很多人都喜欢吃，那么腊肠制作窍门有那些呢？1、选料时，肉馅最好是肥瘦相间的，肥肉比例可以达1：1。2、剁肉馅时一定要剁得很...

米糕是一种比较受欢迎的特色传统面点，吃起来口感细腻，非常的香甜软糯，深受人们喜爱，那么米糕制作窍门有哪些呢？1、大米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的。2、打米浆的时...

对于爱吃羊肉串的吃货来说，不管是在街边大排档的烤羊肉串，还是专门的烤烤店里面的烤羊肉串，只要闻着这样的味道，直接就被这香气吸引住了，停下来的脚步久久挪不开步伐。那么电烤箱烤羊肉串的...

众所周知，梅菜扣肉是一道比较传统的客家菜了，作为岭南三大名菜之一，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻、入口即化。其实梅菜扣肉做法是比较简单的，接下来小编来告诉大家梅菜扣肉做法是什么...

牛肉是一种营养价值特别高的食材，人们食用以后能强壮身体，也能预防疾病，平时很多人都喜欢在家中自己煮牛肉吃。接下来，小编就为大家介绍下做牛肉菜的小窍门有什么。1、如果先在牛肉上撒一...

现在很多人都很喜欢吃梅菜扣肉，那么，今天就为大家讲一下梅菜扣肉怎样做才好吃，一起来看看吧！1、首先将五花肉切大块，放冷水锅，加花椒、八角、葱段、姜片、花雕酒煮约15分钟，至熟透，捞出沥干水...

粉蒸肉是以五花肉和米粉为原料制作而成的一道特色美食，很多也会自己在家制作粉蒸肉，那么粉蒸肉制作窍门有哪些呢？1、食材最好选择精五花，带一点肥肉，口感吃起来才香。如果是纯瘦肉，处理不好...

梅菜扣肉是日常生活中经常都会吃到的一道菜肴，很多人吃的次数肯定不少，下面一起来了解一下烧白和梅菜扣肉的区别是什么。1、用料的区别。烧白在川渝地区分为咸口和甜口的两种，咸口的烧白...

梅干菜制作技艺是流传在农乡农间的一项传统技艺，其独特的味道深受大众的喜爱，那么，梅干菜怎样制作呢？下面一起来看看吧！1、将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪，晒瘪后，摘除烂叶，去除夹杂在菜心中的杂...

很多人自己做梅菜扣肉饼的时候会发现做不出外面买的那种口感，梅菜扣肉饼太干了，那么梅菜扣肉饼太干了怎么办呢？1、事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越...

步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克、大蒜2瓣。调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个。步骤2香芋切厚片，姜切片，梅干菜切小段，蒜切片。步骤3五...

梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜，原是广东省粤菜里客家人的招牌菜，后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区，并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家...

食材：五花肉500克，梅干菜250克，花椒5克，生抽10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，姜片4片步骤：1、锅中加入适量水烧开，倒入五花肉500克，姜片4片，花椒3克，盖上盖子焖煮15分钟，煮至筷子可以插入猪皮后捞出，这...

青团有有淡淡的草香和软糯的口感，深受人们的喜爱，很多人在清明节这天也会自己在家制作青团，那么制作青团窍门有哪些呢？1、做艾叶青团要使到糯米粉，如果喜欢黏一点，就可以多放点糯米粉。2、水...

我们每天都需要吃东西，相信不少的朋友都喜欢吃肉。说到肉，就不得不提猪肉了，我们对于猪肉的煮法有很多种，就比如梅菜扣肉。那么梅菜扣肉怎么做的呢？如果不知道的朋友，务必观看下面介绍内容。...