关于合蒸的知识

腊味合蒸是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品...

蒸南瓜蒸多久与南瓜的块的大小有关，如果切成块，放在蒸锅里煮，一般要30分钟左右，以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸，水开后要10—15分钟。而整个的南瓜盅，蒸制时间更长，上汽后大火蒸制35分钟...

蒸脸器用蒸馏水或纯净水最好，因为这样的水没有杂质，加热后也不会分解出有害的物质。这样的水也易于被皮肤所吸收，也不会对皮肤造成坏的影响。可以在蒸脸的蒸馏水和纯净水中滴入几滴精油，因...

蒸馒头的时候看似简单，其实如果不了解一些细节问题的话，那么蒸出来的馒头可能就不如你所愿了。那么网友们知道蒸馒头用什么火合适吗？一起来了解一下吧。1、蒸馒头是开始大火，水开冒气后用...

适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突...

鱼肉的味道鲜美，营养丰富，相信很多人都很喜欢吃吧，鱼肉的吃法很多，但是最简单最营养的吃法莫过于蒸鱼了吧，那么蒸鱼豉油什么时候放合适呢？1、蒸鱼豉油一般都是指用来蒸鱼的酱油，同时也是一种...

开锅之后蒸40分钟以上。粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴；粉蒸肉好吃，关键在于两点，一...

蒸馏水不是化合物，是单质。蒸馏水的化学式为H2O，就是一种经过特殊处理的水，把水煮沸到蒸发，再冷凝水蒸气回收成蒸馏水。蒸馏水的目的是去除水中的盐、有机物、微生物等杂质，获得更加纯净的...

蒸茶也是一种新的饮茶方式，从我国唐代开始，就有一些人开始蒸茶喝，并且这种方式一直延续到现在。蒸茶器外形一般是非常精致的，看起来像是一件艺术品，不过很多人不知道蒸茶器适合煮什么茶叶，那...

蒸烧麦冷水上锅。烧麦冷水下锅蒸才能使蒸汽慢慢加热烧麦,同时能够令烧麦皮变得比较软,一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟,生肉馅的烧麦蒸15分钟左右即可。烧麦摆上蒸屉前可以在...

蒸龙虾一般是用冷水蒸。由于龙虾有外壳的保护，鲜味不易流失，而冷水蒸的原因是为了防止蟹脚断裂。如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙...

粉蒸牛肉用牛里脊肉，喜欢肥一点的粉蒸牛肉，就选择那些带点肥肉但没有筋的牛肉。其实只要适合炒食或烤着吃的牛肉，都是适合做成粉蒸牛肉的。粉蒸牛肉，是四川省地方传统名菜之一，属于川菜系，主...

适合用面粉蒸着吃的蔬菜有茄子、豆角、娃娃菜、南瓜、番薯、土豆、红薯叶等，这些是比较常见的家常粉蒸菜。粉蒸菜还可以和粉蒸肉一起上锅，做成比较丰富的菜品，比较常见的粉蒸排骨，粉蒸肉等...

红米是非常有营养的一种好似无，在平时经常吃红米是能对健康有帮助的，但很多朋友是不知道红米要怎么做的，那红米适合蒸饭吗？下面让小编为大家去了解一下红米吧！1、红米是可以做米饭的，它的煮...

粉蒸肉味道咸香软糯，但是蒸的时候一定要注意时间和火候，那么粉蒸肉要蒸多久才熟呢？感兴趣的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、吃...

清蒸鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼的做法，鱼清蒸可以保留鱼的鲜美味道，鱼肉会特别嫩特别好吃，但什么鱼适合清蒸呢？1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故...

蒸鱼豉油和生抽的区别：1、蒸鱼豉油主要原料是大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂等，生抽主要原料是脱脂大豆、黄豆、小麦粉、谷氨酸钠等；2、生抽颜色比较淡，没有蒸鱼豉油颜色重；3、蒸鱼...

蒸饺需要蒸15-20分钟，一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左...

步骤1食材：百合2个、枸杞5粒。步骤2百合剥成片，洗净。步骤3放入盘中，撒入枸杞。步骤4蒸锅放水煮沸，将百合放入蒸屉，大火蒸5分钟，关火焖1分钟即可。...

蒸包子是用冷水蒸。在水开后计时7分钟，包子就可以出锅了。如果还要蒸第二锅的话，可以直接在水中加一碗冷水后，再放进包子开火蒸，待水开后计时8分钟再出锅。蒸包子是冷水蒸吗蒸包子用冷水蒸...

蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92。5%，老炸为81。1%，生吃为30%～50%，那么蒸蛋蒸多久？1、蒸蛋要蒸10分钟左右...

螃蟹是一种营养价值非常高，味道鲜美的食材，蟹肉里面含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等，普通人群都可以直接食用。在超市买螃蟹，大多都是冻螃，很多人在买回来之后就不知道应该直接蒸还是解冻...

河蟹蒸多久和螃蟹体积有关，例如体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。由于...

现在蔬菜和水果的种类很多很多，不同种类的蔬菜和水果吃法也是不同的，有的食物适合蒸着吃，有些食物适合炒着吃，也有些食物适合煮着吃。那么适合蒸着吃的蔬菜有哪些。1、茼蒿。茼蒿就是一款...

蔬菜平时买回来大多数的时候是炒着吃的，因为炒着吃比较方便，而且相对来说还能搭配很多食物。其实很多蔬菜蒸着吃也是非常好吃的，而且很多地区有名的就是蒸菜。蔬菜蒸出来后保持它的原汁原...