关于刀法的知识

清蒸鲈鱼立起来的刀法

发表于：2021-10-21

从鱼头一侧往下1/3处切至骨脊，分别向两边切开，即可使鱼立起来。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，属于粤菜系。以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸、鲜。选用一斤...
武术基本刀法有哪些

发表于：2023-12-27

武术又称国术或武艺，也是中国的传统体育项目，随着时代的发展，越来越多人对于这项传统的体育项目不是很了解，不知道武术基本刀法有哪些，今天小编带大家了解一下武术基本刀法吧。1、武术基本...
香煎秋刀鱼的做法

发表于：2019-06-09

1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀腌制4小时。3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用...
炒刀削面做法

发表于：2018-12-08

步骤1准备食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2西红柿切块。步骤3洋葱切块。步骤4青椒切块。步骤5刀削面先用开水煮熟捞出...
左叉右刀还是左刀右叉

发表于：2021-10-16

吃西餐的时候，一般都是左手持餐叉右手持餐刀，因为餐刀主要用来切割食物，需要用较大的力量，这就需要我们经常使用的右手来完成；如果是左撇子的话，就会左手持餐刀，右手持餐叉了。刀叉英式使用方...
扁刀豆的做法是什么

发表于：2024-02-25

扁刀豆是我们日常生活中常年的蔬菜，富含非常高的维生素，现在很多人都喜欢用扁刀豆烹饪成各种各样的美食，而目前扁刀豆的做法有很多，那么扁刀豆的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下扁刀豆...
柠檬秋刀鱼的做法

发表于：2020-04-18

步骤1准备食材：秋刀鱼200克、柠檬汁1茶匙、姜1块、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小米辣5克、油适量、小葱1根。步骤2秋刀鱼洗净切两半。步骤3姜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5碗...
秋刀鱼的害处

发表于：2021-05-02

秋刀鱼的害处是过量食用会危害人体内脏器官的健康。因为秋刀鱼的鱼肉中含有微量毒素，如果人们过量食用，这些毒素就会在人体内部堆积，时间长了就会让多种疾病高发，对人类身体健康是不利的。...
剪刀简笔画的画法

发表于：2020-01-17

1、首先画两个小椭圆；2、然后画剪刀的把手；3、再画剪刀的刀口；4、最后把画好的剪刀涂上颜色就可以了。...
冻烤秋刀鱼怎么做

发表于：2018-11-29

步骤1食材：冻秋刀鱼2条。调味料：食用油5克、白醋5克、盐2克。步骤2冻秋刀鱼解冻后、洗净、擦干表面水分。秋刀鱼鱼身均匀抹上白醋、再撒盐、腌制30分钟。步骤3烤盘铺入硅油纸、刷一层食...
秋刀鱼的做法

发表于：2019-06-06

1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用...
剪刀简笔画教程

发表于：2018-05-09

1、首先画剪刀的一片刀片；2、然后画另一片刀片；3、再画剪刀的两个把手；4、最后把画好的剪刀涂上颜色就可以了。...
怎么给刀开刃

发表于：2021-10-18

1、将桶固定住，准备4、5块400-1500的磨刀石，然后把其中一块磨刀石固定在水桶上；2、清洁手部，让手自然风干，用300/400的磨刀石打磨出刀刃，磨出大致形状即可；3、用700/800的磨刀石磨出刀的大致...
胡萝卜炒刀豆的做法

发表于：2021-02-20

刀豆洗净掰成段，胡萝卜去皮切片，炒锅中放少量油先下刀豆煸炒一分钟，再下胡萝卜一起炒几下，放入半碗水，加点盐加盖烧，开盖翻炒几下，水快干了，用刀铲划一下刀豆，能切断就是可以出锅。刀豆也就是我...
炖秋刀鱼的做法

发表于：2019-06-10

步骤1食材：秋刀鱼3条，白萝卜半个，大葱半根，青椒1个，红椒1个，生姜1块，大蒜5瓣调料：辣椒粉15克，生抽1汤匙，胡椒粉3克，料酒1汤匙，白糖10克，盐半茶匙步骤2秋刀鱼切小块。步骤3白萝卜削皮，切片。步骤4青椒...
冻烤秋刀鱼

发表于：2020-04-16

步骤1食材：冻秋刀鱼2条调味料：食用油5克、白醋5克、盐2克步骤2冻秋刀鱼解冻后、洗净、擦干表面水分。步骤3秋刀鱼鱼身均匀抹上白醋、再撒盐、腌制30分钟。步骤4烤盘铺入硅油纸、刷一层食...
西餐刀叉拿法

发表于：2021-09-02

西餐刀叉的使用，大有其讲究。不管拿哪副刀叉，一般都应当是左叉右刀。英国式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。美国式吃法是先把食物...
胡萝卜炒刀豆

发表于：2018-10-06

步骤1准备食材：刀豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、小米辣10克。步骤2刀豆去掉两角切成丝。步骤3胡萝卜去皮切丝。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。...
西餐刀叉拿法

发表于：2021-08-28

西餐刀叉的正确拿法如下：1、在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。2、切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。3、"左...
剪刀简笔画画法

发表于：2020-01-07

1、首先画剪刀的刀口形状；2、然后画剪刀一边的手把；3、再画剪刀另一边的刀口和手把；4、最后把画好的剪刀涂上颜色就可以了。...
烤秋刀鱼的做法

发表于：2018-06-05

1、秋刀鱼洗净，两面抹上白醋、再撒上盐抹匀腌制30分钟；2、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热；3、放入秋刀鱼，烤7分钟翻面再烤7分钟即可。...
左手刀叉还是右手刀叉

发表于：2021-07-22

西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后...
自制刀具如何淬火

发表于：2021-10-25

1、准备钳子、盖子、灭火器、废机油等，将废机油加热到90-140华氏度，这样可以提高淬火质量；2、正火后，把刀身宽度的三分之一到一半匀速放进废机油中，停留15秒后，将刀身整体浸入机油中；3、当油...
刀鱼的做法

发表于：2019-08-08

步骤1食材：凤尾鱼250克、西蓝花1朵调味料：食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用步骤3凤尾鱼洗净，刮去鱼鳞，吸干水分步骤4奶锅中加入...
刀豆土豆的做法

发表于：2018-07-07

步骤1准备食材：刀豆200克、土豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2土豆去皮洗净切条。步骤3刀豆去除筋，摘成段，洗净备用。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步...