关于响菜的知识

干贡菜是什么菜

发表于：2024-02-23

莴笋是常见的蔬菜，但有一种蔬菜，跟莴笋非常相似，这种蔬菜经常被用来做成干菜，它就是贡菜。那么究竟干贡菜是什么菜呢？1、贡菜也就是苔干，是一种长得很像莴笋的蔬菜，也叫做响菜，有些农村地区还...
油菜和瓢儿菜是一种菜吗

发表于：2024-01-09

油菜平常都会经常见到，而且也是在市场上常见的蔬菜种类之一。但是大家知道瓢儿菜吗？相信很多人都不太熟悉这种蔬菜，但是瓢儿菜和油菜看起来都差不多。那么油菜和瓢儿菜是一种菜吗？究竟是不...
吃过夜菜对身体有什么影响

发表于：2021-09-26

过夜菜容易产生亚硝酸盐，这是一个致癌物。另外过夜菜受到细菌污染会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。诱发胃癌炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝...
鲁菜代表菜

发表于：2021-05-17

鲁菜代表菜有油爆海螺、靠大虾、清蒸加吉鱼、红扒鱼翅、玉带虾仁、诗礼银杏、九转大肠、油爆双脆、清汤燕窝等等。鲁菜是中国四大传统菜系之一，是由济南菜、孔府菜和胶东菜组成的一个自...
紫包菜白菜

发表于：2018-05-06

步骤1食材：紫包菜150克，白菜200克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：食用油5克，盐1克，生抽2克，鸡精2克。步骤2紫包菜切丝。步骤3白菜切丝。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中油...
粤菜代表菜

发表于：2021-04-06

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉...
淮扬菜代表菜

发表于：2021-08-23

淮扬菜代表菜：文思豆腐、软兜长鱼、红烧河豚、葵花斩肉、蟹粉狮子头、清汤官燕、松仁玉米、白袍虾仁、平桥豆腐、香菇炒油菜、开洋蒲菜、大煮干丝、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、三套鸭等。文...
鲁菜有什么名菜

发表于：2018-07-29

鲁菜名菜主要有奶汤鲫鱼、葱烧海参、糖醋里脊、木须肉、九转大肠、一品豆腐、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、油焖大虾。奶汤鲫鱼奶汤鲫鱼是山东传统名菜，属于鲁菜系。鲫鱼汤肥，鱼肉鲜嫩...
鲁菜代表菜

发表于：2021-04-16

鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼、红烧大虾、招远蒸丸等。鲁菜，是中国传统四大菜系...
经常吃剩菜剩饭对身体有什么影响

发表于：2023-12-27

饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄...
湘菜有哪些

发表于：2022-01-30

湘菜有：臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、组庵豆腐、组庵鱼翅、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹...
潮州菜代表菜

发表于：2021-09-16

潮州菜是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，它选料考究、刀工精细，其烹饪方式更是多种多样。其代表菜分别有：冻红蟹、鱼饭、生腌咸虾蛄、卤鹅、潮式"打冷"、厚菇芥菜、麒麟鲍片、归参熬猪...
响油娃娃菜的做法

发表于：2018-08-27

食材：娃娃菜300克、小米椒2个、蒜3瓣、葱2根步骤：1、娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒2个切圈、蒜3瓣切末，葱2根切葱花。2、碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱...
贡菜是什么菜

发表于：2021-03-06

贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等元素，食用价值极高。贡菜栽培历史有两千二百多年，是一种...
韭菜是荤菜还是素菜

发表于：2023-01-10

一般来说，韭菜是素菜，不过，在佛教中，韭菜被当作荤菜。荤菜通常指用动物的皮、肉、内脏等菜，而韭菜属于蔬菜，因此是素菜。在佛教中，荤菜分大小五荤，大五荤是鸡鸭鱼等荤食，而小五荤是韭菜、蒜、葱...
粤菜代表菜

发表于：2021-02-20

粤菜的代表菜有：白切鸡、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、白灼象拔蚌、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、鲍汁扣辽参、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一...
川菜代表菜

发表于：2021-02-22

川菜代表菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、口水鸡、板栗烧鸡、回锅肉等等。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集...
川菜特色招牌菜有哪些

发表于：2021-08-24

川菜特色招牌菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片、辣子鸡丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙...
白菜怎么做菜包

发表于：2020-04-19

步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜100克、白菜150克、干木耳10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2温水中放入酵母化开。步骤3放入面粉拌匀成絮状，揉...
湘菜代表菜

发表于：2021-08-31

湘菜代表菜有：辣椒炒肉、剁椒鱼头、麻辣豆花鱼、东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、衡阳鱼粉、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、湘西土匪鸭、烧汁茄、...
小暑可以种什么菜

发表于：2023-06-27

小暑是二十四节气之一，在小暑节气中，人们要注意防暑降温，多喝水、适当运动，保持身体健康，同时也要注意防范雷雨天气给生产和生活带来的潜在风险。那么，小暑可以种什么菜？下面跟随天奇小编一起...
酸菜是哪个地方的菜

发表于：2021-01-09

酸菜常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等，其中东北地区的酸菜是最有特色的。中国很多地区都有酸菜，不同的区域所使用的原料及制作工艺也有所不同。东北酸菜是当地最具有东北...
鲁菜代表菜

发表于：2021-05-27

鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最...
贡菜是什么菜

发表于：2021-03-04

贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，为一年生草本植物，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等...
鲁菜是哪个地方的菜

发表于：2022-12-07

鲁菜是山东的菜。鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的...