关于面糊配方的知识

面糊怎么调没疙瘩

发表于：2023-12-27

很多新手在调面糊的时候里面常常会有很多疙瘩，这样煎出来的饼口感也会比较差，那么面糊怎么调没疙瘩呢？下面，跟随一起来看看吧。1、边和面边加水：想要面糊调出来没有疙瘩可以在和的时候先盛...
面包机做面包配方

发表于：2021-03-11

金玉米面包的配方：面包专用粉5000克，金玉米预拌粉1400克（由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成），鲜酵母250克，水3700克，面包松软改良剂45克，人造奶油130克，食盐115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁6...
罗氏面窝配方是什么

发表于：2024-02-25

罗氏面窝是武汉当地的一种传统特色小吃，罗氏面窝外焦里嫩，非常好吃，是很多游客到武汉旅游必打卡的一种美食，很多人都想知道罗氏面窝的配方，那么罗氏面窝配方是什么呢？下面小编来说一下罗氏面...
碱面条的配方比例是什么

发表于：2024-02-23

碱面其实就是面食中的其中一种，不过碱面的口感和风味是与其它的面食是有所差异的，而且很多人对它的一些制作以及还有配方是并不了解的，接下来，小编就为大家介绍一下碱面条的配方比例是什么...
面包机做面包配方

发表于：2021-02-06

面包机做面包配方：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。面包机做面包的步骤材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、...
烤面包如何防止糊底

发表于：2024-01-04

烘焙是很多人都特别热爱的，在家就能够烘焙自己想吃的面包，再也不用担心外面的面包和蛋糕制作的卫生了，不过在烤制面包的时候通常都会担心面包是否糊底，所以要预防糊底是非常重要的。那么烤...
烤冷面酱料配方

发表于：2021-08-24

烤冷面酱料配方：蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料，将料配搅拌均匀待用。锅中烧热油、加入大料、香叶、葱姜爆香、捞出所有香料弃掉。然后把...
烤面筋酱料的秘制配方

发表于：2022-01-24

烤面筋酱料的秘制配方：辣酱料配方，色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。咖喱酱料配方：鸡精10克...
烤面筋秘制配方

发表于：2021-02-23

烤面筋秘制配方：鸡精30克、花椒粉20克、辣椒面200克、盐40克、色拉油240克；制作时先将色拉油烧热，等油温降到4成热，然后把所有的调料都放入碗中搅拌均匀即可。咖喱味的酱料配方1、原料：咖喱...
鸡蛋饼面糊怎么调

发表于：2024-02-01

鸡蛋饼又软又香，配上一叠咸菜，配着一碗粥，美好的一天开启了，下面一起来看看鸡蛋饼面糊怎么调。1、取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。2...
煎饼果子面糊的做法

发表于：2021-12-07

做煎饼果子面糊需要准备绿豆160克，小米40克，白面40克，然后把小米、绿豆、白面等搅拌均匀，在加入水搅拌成面糊状态，盖上盖子，放一宿即可。煎饼果子面糊的做法如下：一、将绿豆和小米分别放入研...
面包机做面包的配方

发表于：2021-03-11

面包机做面包的配方：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。面包机做面包的步骤材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克...
炸带鱼裹干面还是面糊呢

发表于：2024-01-07

鱼类是比较健康和养生的食材，因为鱼肉比较细嫩，并且脂肪少，比其他的肉类还容易消化和吸收。其中深海鱼的营养成分最高，最常见的就是带鱼，那么炸带鱼裹干面还是面糊呢？1、炸带鱼可以用干粉也...
凉皮面糊太稀怎么办

发表于：2024-01-05

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。那么我们在制作凉皮的过程中面糊太稀怎么办呢？下面我们好好来看看吧。1、凉皮面糊太稀的话可以再加点面。2、...
四川面条的调料配方

发表于：2021-08-23

四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一...
面粉糊有颗粒怎么办

发表于：2021-10-04

1、用筛子将面粉过筛一下，使面粉分布均匀，就不会再出现小颗粒；2、选择使用低筋面粉，要用切拌的手法快速搅拌，如果动作比较慢就会出现有颗粒情况；3、面粉分两次加入，用手动打蛋器快速划圈搅拌，...
调面糊技巧有哪些

发表于：2023-12-26

很多新手在调面糊的时候里面常常会有很多疙瘩，这样煎出来的饼口感也会比较差，那么调面糊技巧有哪些呢？1、加入鸡蛋，可以让面糊的口感更加香酥松软。2、摊煎饼的时候要掌握好面糊和水的比例...
煎饼面糊用冷水还是热水调

发表于：2021-05-19

煎饼面糊应该用冷水调，不应该用热水调。如果用热水调，不仅容易起疙瘩，还很容易把面糊直接烫熟，从而影响煎饼的口感。煎饼面糊用冷水还是热水调调煎饼面糊的水的温度是非常重要的。煎饼面糊...
炸鱼是沾干面还是挂面糊

发表于：2023-12-27

很多人喜欢吃炸鱼，特别是炸的表皮金黄酥脆，非常有食欲，而里面的鱼肉则是非常香嫩的，味道很不错。那么炸鱼是沾干面还是挂面糊呢？1、炸鱼既可以沾干面，也能裹面糊。2、如果炸鱼的时候用面糊，就...
康师傅快速面中发现老鼠屎？客服

发表于：2022-04-21

4月18日，吉林白山的张先生称自己在康师傅快速面的面饼中发现疑似老鼠屎的物体。当事人张先生说，当时自己吃了几口碎渣，面饼放在锅里后发现有黑色的东西，“我赶紧一看，原来是颗老鼠屎”。张...
蛋糕面糊用什么温度

发表于：2024-01-05

面粉可以做成面团或者面糊，做面糊的话一定要是细腻的，没有结块，也就是没有小的面疙瘩，这样做出来的食物会更细腻。但是和面糊也是很有技巧的，不然就会出现小面疙瘩或者小颗粒。那么蛋糕面糊...
米糊的配料

发表于：2021-08-17

米糊的配料：大米、黑米、紫米，杂粮有小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、荞麦、红麦。米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊更容...
摊饼的面糊怎么调的

发表于：2024-01-31

煎饼是一种很受大众欢迎的小吃，做起来也是很容易的，如果觉得在外面买的煎饼不卫生，不妨试试自己在家里摊煎饼吃，那么摊饼的面糊怎么调的呢？1、将适量的面粉放入盆里，如果比较多，倒入比较大的...
面糊怎么做

发表于：2021-10-19

首先将面粉和水按照比例混合，慢慢倒入锅里，用筷子向一个方向搅动，将水温慢慢升高，匀速搅拌至水分吸收一小半时，用筷子挑起到能拉丝时关火，继续顺着固定方向搅拌一会儿就可以了。1、面水比例...
面包包装配料“保密”

发表于：2023-12-26

其实多数食物产品，都是标明生产日期、配料以及营养成分的，如果不标明的都是属于三无产品，存在着一定的食物安全隐患。如今面包包装配料“保密”，引起网友的关注以及热议。据悉，家住湖南长沙...