关于家常炒牛肉窍门的知识

家常炒牛肉怎么做才嫩

发表于：2023-12-27

牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炒的时候易变柴，让人难以下咽。所以，怎么处理是很关键的。那么家常炒牛肉怎么做才嫩呢？1、加嫩肉粉或用棍子捶软；2、切的时候要和肉的纹路垂...
野山椒牛肉的做法窍门有哪些

发表于：2023-12-26

野山椒牛肉丝是一道以牛肉、红椒、山野椒等为主要原料的东北菜。那么野山椒牛肉的做法窍门有哪些呢？1、野山椒比较辣，根据个人口味酌量，太多会辣会变香肠嘴。2、炒时大火快炒，香菜入锅后拌...
家常蒜台炒五花肉的做法

发表于：2018-10-07

步骤1食材：五花肉250克、蒜台200克、姜3克。调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。步骤2五花肉切小片。步骤3蒜台切段。步骤4姜切片。步骤5炒锅中油温5成热...
家常小炒肉

发表于：2020-04-18

步骤1准备食材：五花肉200克、青椒50克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、酱油1茶匙、水淀粉1茶匙、黄酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步骤2五花肉洗净切片。步骤3青椒切片。步...
家常肉丝炒面怎么做

发表于：2020-04-22

步骤1食材：面条150克、包菜100克、里脊肉80克，蒜2瓣、葱花适量。辅料：盐1勺、淀粉1勺、生抽1勺、油适量老抽1勺。步骤2包菜洗净切碎。步骤3大蒜切片。步骤4里脊肉切成丝，里脊肉加入盐1勺、...
卤牛肉的家常做法

发表于：2018-07-07

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒...
杭椒炒肉的家常做法

发表于：2018-07-06

杭椒洗净，斜切条，牛肉切成片，锅中倒油，加上葱花和花椒炒香，下牛肉片大火翻炒至变色，淀粉加水拌匀，倒进牛肉里，快速翻炒，加味极鲜、杭椒条翻炒均匀，加盐翻炒均匀，炒至杭椒断生，关火，加白糖拌匀，出锅即...
酱牛肉的做法

发表于：2018-07-08

牛腱肉洗净，浸泡3小时，姜切片，大葱切段，牛肉洗净，倒生抽、老抽，盖上保鲜膜，放冰箱里浸泡隔夜，将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布封好，牛腱肉放锅中，倒入汤汁，加适量清...
牛肉焗饭的做法

发表于：2019-05-15

1、牛肉切小块，土豆洗净切丁，胡萝卜切丁，圣女果切成两半；2、牛肉加入盐半勺、咖喱酱半勺、淀粉半勺、橄榄油半勺拌匀腌制15分钟；3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，放入土豆丁、胡萝卜丁、圣...
家常牛肉丝的做法

发表于：2019-02-10

步骤1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。步骤2菜心切片，牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟...
家常菜小炒鸡肉的做法

发表于：2019-08-09

步骤1食材：鸡胸肉1块、山药200克、尖椒2根、小米椒2个、水淀粉3克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。步骤2鸡胸肉切片。步骤3山药去皮，切片。步骤4尖椒切斜片。步骤5小米椒切斜片。步...
牛肉怎么做

发表于：2018-10-04

卤牛肉切片，姜切丝，大葱切片。2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3.小火煮至汤汁收浓，放入水淀粉1勺、香油1勺即可。...
家常酱牛肉的做法

发表于：2018-07-08

步骤1准备食材：牛肉200克、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米椒5克。步骤2姜...
煎牛肉饼的窍门有哪些

发表于：2024-02-24

煎牛肉饼是一道以牛肉馅、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、面粉为主要材料煎制而成的菜品，口味咸鲜。营养丰富。那么煎牛肉饼的窍门有哪些呢？1、中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝...
炒牛肉的做法

发表于：2020-04-01

1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。4、锅中留底油，放入姜蒜...
家常炒快速面窍门有哪些

发表于：2024-02-05

快速面吃腻了，试试这营养新吃法，不用泡，美味新鲜又过瘾，百吃不腻，那么家常炒快速面窍门有哪些呢？1、快速面焯至八分熟，过凉水。2、青菜、豆芽下锅焯软。3、鸡蛋炒熟，放入青菜、豆芽，加入火腿肠...
韭黄炒肉的家常做法

发表于：2019-07-09

为大家介绍韭黄炒肉的做法，备好食材里脊肉，韭黄，蒜，干辣椒，生抽，淀粉等等，食材洗干净，切好，里脊肉切片，放料酒淀粉腌制十分钟，将蒜和辣椒炒香放里脊肉炒至变色，放韭黄，调味出锅即可。韭黄炒肉怎么炒...
做牛肉菜的小窍门有什么

发表于：2023-12-27

牛肉是一种营养价值特别高的食材，人们食用以后能强壮身体，也能预防疾病，平时很多人都喜欢在家中自己煮牛肉吃。接下来，小编就为大家介绍下做牛肉菜的小窍门有什么。1、如果先在牛肉上撒一...
冷牛肉的家常做法

发表于：2019-01-02

步骤1食材：牛肉250克、干辣椒50克、大葱10克、大蒜5瓣、姜3克、白芝麻1克、食用油10克、料酒3克、盐1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克、白砂糖1克。步骤2干辣椒切段。步...
酱油炒饭窍门

发表于：2021-09-18

酱油炒饭的窍门如下：1、用老抽和生抽混合调酱汁，再添加适量的胡椒粉和糖，将它们进行混合搅拌；2、在油热后再倒入鸡蛋，可以帮助鸡蛋更快成型；3、倒剩米时，先将米饭压扁再炒散，最后倒入酱油，这样...
买牛羊肉的窍门是什么

发表于：2023-12-30

羊肉非常适合天冷食用，营养非常丰富。羊肉肉质细嫩，高蛋白、脂肪少于猪肉、牛肉，富含B族维生素以及矿物质，是大家十分喜爱的食材。那买牛羊肉的窍门是什么呢？1、嗅：用鼻子闻肉的气味。新鲜肉...
蒜苗炒牛肉的窍门是什么

发表于：2024-01-09

蒜苗炒牛肉属于家常菜谱，主要原料是牛肉、蒜苗、日本小青瓜，口感爽脆，工艺是炒，那么蒜苗炒牛肉的窍门是什么呢？1、先用刀背轻轻敲打牛肉，再逆纹切片，可使烹调后的牛肉，肉质会更为松软美味。2、...
家常肉臊子怎么炒

发表于：2024-02-23

臊子——万能的面酱，也就是臊子。北方特色，臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色，那么家常肉臊子怎么炒？1、番茄切成丁。2、锅中倒油，放入葱丝爆香。3、放入肉末、番茄...
腐竹炒肉做家常腐竹炒肉的方法

发表于：2019-06-04

红椒洗净切块，洋葱切成块，大蒜切粒，姜切小块，把干腐竹用温水泡软，然后挤干水分，切段，锅里加清水烧开，放猪肉焯烫后捞出切片，锅里热油，加肥肉快速翻炒，然后倒瘦肉炒至变色，加红椒辣、洋葱与蒜粒爆香...
家常酱牛肉怎么做

发表于：2019-07-12

酱牛肉大家应该都吃过，这是一种很多人喜欢吃的家常菜。酱牛肉是众多牛肉的做法当中，比较受欢迎的一种，几乎人人爱吃，做牛肉面，或者小炒都很不错，下酒也很好。酱牛肉的做法并不难，只要掌握好卤...