关于去腥的知识

牛油去腥的真正办法：炼制牛油时，将适量的大蒜和姜拍碎加入其中，再倒入适量的料酒熬制即可。除了大蒜和姜，可以根据个人喜好加入八角、陈醋、橘子皮等。牛油去腥的真正办法想要去除牛油的腥...

鲶鱼是很多人都特别喜爱吃的一种鱼类，但因为其身上有一股土腥味，很多人敬而远之。下面一起来看看鲶鱼怎么去腥。1、给鲶鱼去腥，大蒜少不了，大蒜跟鲶鱼是最好的搭配，越多越好。2、大蒜先在油...

补肾自然就应该吃猪腰子了，猪腰子作为食补食材的一员，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。但是猪腰子可不是很好做的，稍不注意就有难闻的腥味，怎么办呢？下面就来说一下，猪腰如何去腥...

雪蛤油又称之为雪蛤膏，是从雌林蛙的输卵管提取而来，有着“软黄金”、"动物人参”的美誉，那么雪蛤如何去腥呢？1、泡发的时候加一些生姜片：在泡发的时候可以在水中加几片生姜，每3克雪蛤，加4-5...

酸奶蛋糕的腥味来自于鸡蛋的蛋腥味，制作酸奶蛋糕时可以适当加入香草香精、朗姆酒、白醋、吉士粉或者柠檬汁可以有效去除腥味。去除腥味的原理是鸡蛋是碱性，只要加入一些酸性物质中和鸡蛋...

鲫鱼，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受很多人的喜爱。但是有个问题，鱼腥味很重，那么鲫鱼汤怎么去腥呢？1、杀鱼时记得要把鱼肚子里的一层黑膜去掉，腥，主要原于此，而且还含有土腥...

鲅鱼的鱼刺比较少，肉质也比较鲜美，是比较受消费者喜爱的一种海鱼，如果鲅鱼煮的时候处理不好就会有一股腥味，那么鲅鱼去腥方法有哪些呢？1、清洗干净血水：在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的...

我们都知道鸡翅是一种受欢迎的美食，它具有多种食用方法，良好的口感和丰富的营养非常吸引人，适度进食对身体有益，那么在买回冷冻鸡翅后，冷冻鸡翅怎么去腥呢？1、用粗盐擦洗：解冻冷冻的鸡翅后，用...

鲅鱼是比较常见的一种鱼，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等等，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃鲅鱼。鲅鱼一般都会有腥味，那么鲅鱼怎么去腥比较好呢？1、把鲅鱼肚...

鱼肉是生活中很常见的营养食物，适当吃鱼可以为健康带来不少的好处，但是有的鱼类腥味太重，让人不喜，这可以在烹饪的过程中使用一些去腥方法，那么吃鱼去腥提鲜的方法有哪些呢？1、如果是整条鱼...

鸡肉洗净，用刀把鸡肉划几道口子，煮鸡肉的时候更入味。然后往锅里放入适量的水，把鸡肉放入煮锅中。把生姜切好片，放入煮锅中，跟鸡肉一起煮，水开之后煮两分钟把水倒掉，捞出鸡肉，再用清水清洗一遍...

多宝鱼和其他的鱼相比长得比较的古怪，外形扁扁长长的，多宝鱼全身都是宝，是理想的保健和美容食品，富含很多的营养价值，但是处理过多宝鱼的小伙伴都知道，多宝鱼非常的腥，那么多宝鱼怎么去腥呢？1...

海鲜，这是很多人都是非常喜欢吃的，要是吃得来，那就是一种享受，真的是太美味了，那么海鲜去腥的方法有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、湿淀粉：除了面粉可以帮助我们有效的去除海鲜的腥...

炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜，那么鸡蛋怎么去腥？1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许...

河蚌是生活中常见的一种水产品，营养价值高，富含多种蛋白质，很多人喜爱吃，但是有一股腥味影响口感，那么河蚌肉怎么去腥呢？1、将内脏清理干净：首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，鳃在薄薄的裙边...

炒羊肉放料酒和十三香的调料最佳。如果不喜欢羊膻味，也可以在炒羊肉的过程中放入孜然。因为羊肉有膻味，配合孜然淡化炒出来遮住膻味，而且还会很好吃，羊肉一般有几种做法，葱爆羊肉孜然羊肉还...

1、去除羊肉上面的脂肪组织，羊肉脂肪是腥味的主要来源，把肥肉和瘦肉分割开，剔掉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜。2、将羊肉用清水漂洗干净后，在水中浸泡半个小时左右，然后取出放入盆中，加入料酒、...

鸡汤是非常有营养的食物，尤其是老母鸡汤，对于病人、产妇、小孩都是非常好的补品。吃鸡肉、喝鸡汤，营养又好吃。煲鸡汤用砂锅熬制最好了，口感和香味都会特别浓厚，那么煲鸡汤需要焯水去腥吗？1...

但凡鱼类多多少少会有一股腥味，只是味道轻重而已。对于腥味比较重的鱼，做的时候一定不要忘了去腥这一步。那么沙丁鱼怎么去腥呢？1、啤酒：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐腌一下，然后将其浸在啤酒...

牛油去腥的办法是先将牛油用大火烧至冒青烟、不冒泡为止，关火，再把大蒜、姜片、大葱、洋葱切片，放在油中炸，炸干且不糊捞起扔掉，再下入适量的新鲜材料放入锅里继续炸，重复此步骤，直到闻不到牛...

随着天气转凉，又到了喝羊肉汤的时候了，其实真正好喝的羊肉汤还是和家人围坐在一起的温馨感觉，那么怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥呢？下面小编带大家了解一下吧。1、去筋膜：想让煮出的羊肉汤更鲜...

兔肉是生活中最受欢迎的保健乳，它蛋白质含量特别高，能强壮身体，也能提高人体抗病能力，但兔肉却有一种让人讨厌的腥味，那兔肉去腥的方法是什么呢？1、焯水：将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片...

牛肉是每个人都爱吃的肉食，也是一种特补的美食，而且牛肉的做法多种多样，但是所有的做法都必须先把牛肉的腥味先完全去除干净，那牛肉的去腥方法有哪些呢？1、料酒浸泡法：然后放在冰箱进行冷藏2...

饺子不再是北方的美食了，现在南方各地都有饺子的身影。而饺子有很多不同的馅料，而鱼肉饺子馅就是其中一种。那么鱼肉饺子馅怎么去腥呢？1、柠檬去腥法：我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一...

鱼肉是非常有营养的，我们在生活中经常会做鱼，不仅鱼肉非常的鲜美而且做出来的鱼汤也是非常可口的，生活中经常会用到清江鱼。那么清江鱼怎么去腥呢？1、牛奶去腥法。这个方法不仅可以去掉鱼...