关于腊味的知识

腊味饭电饭煲版怎么做

发表于：2024-02-25

来广州旅游的话，你一定要去吃一次腊味饭，这是广东地区特有的美食，腊味饭吃起来有嚼劲，而且味道也很香，很多朋友吃了一次后就很难忘记它的味道。其实腊味饭不仅是用砂锅来做的，在家也可以用电...
腊味合蒸是哪的菜

发表于：2021-04-05

腊味合蒸是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品...
腊味煲仔饭的做法

发表于：2018-12-01

步骤1准备食材：大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、油适量。步骤2大米淘洗干净。步骤3用水浸泡20分钟。步骤4腊肠切片。步骤5生抽和蚝油拌匀调成料汁。步骤...
腊鸡是不是晒得越久腊味越重

发表于：2024-01-05

腊鸡在制作的过程中会有很多的细节和讲究，尤其是腊鸡晾晒风干的时间。有些人在晾晒腊鸡的时候，会想要晒得时间长一点，这样味道才会更好一点。那么腊鸡是不是晒得越久腊味越重呢？1、有人认...
腊味海参粥的做法

发表于：2018-07-06

步骤1主要材料：腊肠20克、海参150克、虾干10克、米饭1碗、盐1茶匙、姜1块、小白菜30克。步骤2海参用清水清洗。步骤3腊肠洗净切圈。步骤4姜切丝。步骤5小白菜切丝。步骤6虾干用清水浸净...
腊肉盐味太重怎么去除

发表于：2022-02-06

腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。原理：腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离...
腊肠炒饭

发表于：2020-04-14

步骤1食材：腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克步骤2腊肠切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下入腊肠，炒...
腊肉笋的做法

发表于：2019-02-18

步骤1食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。步骤2腊肉切片。步骤3大葱切段。步骤4干辣椒切段。步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟。步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，...
腊肉笋怎么做

发表于：2020-04-14

步骤1准备食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙步骤2腊肉切片步骤3大葱切段步骤4干辣椒切段步骤5笋切片，放入清水中泡30分钟步骤6热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮1...
腊月初八为什么要喝腊八粥

发表于：2023-12-28

腊八节是我国的传统节日。自古以来，每逢腊月初八，喝上一碗暖暖的腊八粥成为我们的习惯，寄托了我们对家乡深深的思念。那么网友们知道腊月初八为什么要喝腊八粥吗？1、传说，释迦牟尼在成佛之...
腊肉饭的做法

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2腊肉切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡蛋搅散备用。步骤6首...
腊肉放久了有哈喇味怎么办

发表于：2021-10-05

1、将腊肉洗干净放入锅中，再倒入淘米水煮十分钟左右，即可去除哈喇味；2、或者可以将腊肉浸泡在热水中，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗干净；3、在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒，再把有哈...
腊肉有点哈味怎么处理

发表于：2021-04-05

腊肉有点哈味怎么处理：1、先刮掉腊肉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗干净即可;2、锅中放生姜、花椒、白酒用水煮开并清理表面即可;3、腊肉放到淘米水中煮十分钟;4、用热水把腊肉打...
腊八粥是甜还是咸

发表于：2024-01-27

腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。那么，腊八粥是甜的还是咸的？下面跟随天奇小编一起来看看吧！腊八粥是甜还是咸腊八粥有甜有咸，主要取决于个人的口味和...
腊八粥的做法

发表于：2022-02-11

准备食材：红豆、薏米、大米、红枣、糯米、干莲子、干桂圆肉、干花生米。1、红豆、薏米提前泡2小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。腊八粥...
腊八节喝腊八粥有何寓意

发表于：2024-01-08

腊八粥很多人是不陌生的，也是和八宝粥类似的一种粥，很多人爱吃，吃腊八粥的习俗也是一直都有，因为佛教徒为了祈福所产生的一种食物。据悉，我国喝腊八粥的的历史已有一千多年，那么究竟腊八节喝...
腊肠的做法

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：西蓝花200克、腊肠片100克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克。步骤2西蓝花洗净切成小朵。步骤3腊肠片洗净备用。步骤4红辣椒切丝。步骤5首先起锅烧油，放入腊肠翻炒2分钟。步...
腊八节的五种味道是什么

发表于：2023-01-01

有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。酸：腊八醋，味道醇正，久放不坏。用腊八醋泡蒜头，要泡至大年初一。甘：杂粮干果，豆米肉栗。以八方食物合之，与米共煮一锅，小小的文火，炖成一锅甜香腊八粥。辛：腊八蒜...
腊月是几月

发表于：2021-07-18

腊月是中国农历的十二月，俗称为岁尾。之所以叫“腊月”，是因为“腊”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一进腊月，市面骤现繁荣，这是一年...
怎么去除腊肠中的酒味

发表于：2023-12-31

每到过年的时候，家家户户都做起了腊肠，留待化身为年宴上的美食，广式腊肠通常都是有浓浓的酒味，尝起来又甜甜的，那么怎么去除腊肠中的酒味呢？1、放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。2、用牙签在腊...
腊肉腌淡变味了该怎么处理

发表于：2023-12-30

在腌制腊肉的过程中盐的比例非常重要，如果盐放得太少很容易变味，如果不小心将腊肉腌淡了出现了臭味，那么腊肉腌淡变味了该怎么处理呢？1、料酒去味：如果腊肉变味不是特别严重的话可以用用料...
腊八为什么要吃腊八粥

发表于：2021-07-17

农历十二月初八，是我国传统的民俗节日“腊八节”，在这一天，人们都要饮上一碗热腾腾的腊八粥。那你知道腊八为什么要吃腊八粥吗?据说，佛教创始人释迦牟尼在成佛之前曾经苦行多年，饿得骨瘦如...
腊肉需要煮熟再炒吗

发表于：2022-11-08

腊肉需要煮熟再炒，由于腊肉中含有大量的盐，如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸，先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐，同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量，还可以去除多余杂质，这样使得腊...
腊肠的做法

发表于：2020-04-14

步骤1食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克。步骤2腊肠切薄片。步骤3鸡腿菇切薄片、小葱切段、姜切末、蒜切末。步骤4热锅...
2023腊八节喝腊八粥的来历

发表于：2023-11-28

导语：腊八节，俗称“腊八”，农历腊月（十二月）初八。用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。“腊...