完全成熟的芭乐味道是比较甜的,还带有一个浓郁的香味。没有成熟的芭乐中果胶没有软化,果酸也比较多,因此吃起来有酸味、口感脆硬,而完全成熟的芭乐,果酸减少、果胶软化,吃起来就比较甜软了。芭乐中含有果糖、淀粉等成分,还含有果酸、果胶等成分。从外形看，芭乐果皮通常分为绿色、红色和黄色;果肉有白色、红色和黄色之分。
芭乐是个生熟两吃的水果。在南方，也会有腌番石榴，撒酸梅粉、盐巴搭配食用等吃法。大多以鲜食为主，洗净、切开之后直接吃。稍青时，口感清脆爽口，果皮微微泛黄时，果肉口感更软滑香甜，有特殊的芭乐果香。
芭乐是冬季的水果，在每年的十月份到次年三月份生长成熟，果实形状为椭圆形或者梨形，颜色为黄绿色、绿色，果肉为白色或红色。芭乐是桃金娘科的乔木植物，其果肉为白色或者黄色，具有较多的种子，主要分布在北美洲新西兰以及我国的海南、广东、福建等地区。
不是。芭乐,也就是番石榴,它属于低糖水果,它并不是杂交的,平时我们所见到的番石榴多为野生的,芭拉是中国台湾那边的称呼。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。
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