红枣怎么保存

俗话说每天吃三颗红枣，能让我们不显老，相信很多家里都买了红枣回来，但是有时候家人会买很多红枣，如果保存不好的话，就很容易发霉长虫。那么红枣怎么保存呢？

1、把买来的干枣放入水中洗净，沥干水后放在压力锅内“蒸”(不是煮)，待开锅冒大汽时压阀，蒸7--10分钟，关火，自然放凉，打开锅取出存放在洁净容器内，随吃随取，此枣已糖化，表面发亮，比未“蒸”过的黑一点，过夏可免红枣生虫和变质。

2、可把红枣晒三到四天，为防止红枣变黑，可在枣子上遮一层布，要不就在阴凉通风的地方摊开晾晒几天，等到晾干后放入缸子内，加上木盖，要不就是拌草木灰，放入桶内盖好。

3、我们知道冰箱分为冷藏室、冷冻室，就保存红枣来说，放在冷藏室较好。这是因为红枣中的水分还是有的，要在恒温状态下，能保持其活性，不会破坏活性。

4、先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序装入罐子里，最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样存放即使到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

以上就是保存红枣的方法介绍了，如今大部分家庭买红枣时都会一次性买很多，所以需要好的保存方法才行。