淀粉是地瓜粉吗

地瓜是我们常吃的一种食物，味道清凉可口。其实地瓜不仅可以吃新鲜的还可以加工成粉末食用。那么，淀粉是地瓜粉吗？感兴趣的网友们，一起来了解一下吧。

1、生粉和地瓜粉都是淀粉的一种，生粉又称豆粉，豆菱粉。

2、地瓜粉就是红薯淀粉。生粉和地瓜粉都是淀粉。

3、一般我们指淀粉是土豆做成的粉绿豆粉很少有人用。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

总的来说，淀粉是地瓜粉，淀粉的种类很多。