砧板买什么材质的比较好

砧板是我们厨房必备的用具之一，我们切菜，切肉都是要在砧板上进行。如果砧板要时刻保持清洁，但是砧板的材质也是非常重要的，那么究竟砧板买什么材质的比较好呢？下面一起来看看。

1、塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

2、木砧板。木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，有的木制砧板含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。

3、竹子砧板。竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜或水果，剁肉不太适合。

温馨小提示：一块的好的砧板在使用之前可以这样做：新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时，取出晾干以后，可以有效防止砧板开裂。