自制猫耳朵怎么才酥脆

分别在两个盆中用清水和红糖水和面，揉成光滑的面团后放置醒面20分钟；然后将醒好的面团擀成薄饼状后将红糖面饼叠放在白色面饼上；再从边缘依次卷起，并用刀切成片状备用；随后锅中烧油至五成热时放入切好的面片，转中小火炸至面片两面金黄即可出锅。

第一步  准备好面粉、红糖和食用油。

第二步  在两个盆中分别放入250克面粉，然后一个盆的面粉用清水和面，另一个盆中的面粉用红糖水和面。

第三步  分别将两个盆中的面粉都揉成光滑的面团，放置醒面20分钟。

第四步  将醒好的面团擀成薄饼状，并将红糖面饼叠放在白色面饼上，再从边缘依次卷起来。

第五步  卷好面饼后用刀切成片状备用，在锅中加入大量的食用油。

第六步  锅中油温五成热时放入切好的面片，转中小火炸至面片两面金黄即可出锅。