炒六味豆腐的做法

步骤1

准备食材：豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量。

步骤2

蒜苗切末。

步骤3

蒜切末。

步骤4

大葱切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

豆腐切1厘米见方的丁。

步骤7

猪肉剁成细蓉。

步骤8

锅内倒油加热，放入葱姜蒜末炒香。

步骤9

加入猪肉炒散。

步骤10

然后倒入豆瓣酱翻炒均匀。

步骤11

加清水，酱油，盐，糖、醋，味精，下豆腐，中火加盖煮入味。

步骤12

加入胡椒粉，用水淀粉勾芡。

步骤13

最后倒入蒜苗末，翻炒几下即可出锅。