过桥豆腐的做法

步骤1

食材：鸡蛋4个、内脂豆腐1盒、肉末100克、高汤10克、小葱1根。调味料：蒸鱼豉油5克。

步骤2

内脂豆腐切厚片，摆入盘中。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

将肉末平铺在豆腐的两侧，再在豆腐两侧各打入两个鸡蛋，淋入高汤。

步骤5

蒸锅放水烧沸，放入豆腐蒸10分钟，取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。