清蒸螃蟹如何清洗

清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，那么清蒸螃蟹如何清洗？

1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷干净。

2、用线缠好。

3、摆入盘中。

4、生姜和小葱准备好。

5、适量料酒和生姜腌制。

6、锅里坐入足量水，放入生姜和葱把大火烧开。

7、放入螃蟹蒸15分钟即可。

8、成品。

关于清蒸螃蟹如何清洗内容的介绍就到这了。