皮皮虾冷水煮还是热水煮

皮皮虾是一种生活在沿海近岸性的海产品，皮皮虾的外壳相较于小龙虾来说更为坚硬，但这并不影响皮皮虾鲜美的口感，那么皮皮虾冷水煮还是热水煮呢？

1、皮皮虾一定要冷水下锅，冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。

2、如果等到水开再把皮皮虾丢入锅中，这样的话就会让皮皮虾里外受热不均。

3、那么煮出来的皮皮虾就会腥味重，而且还很容易将外面的那层肉给煮老。

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