黑芝麻和白芝麻有什么区别

芝麻算得上是生活中常见的食物了，分为白芝麻与黑芝麻，因为颜色不一样，所以说口感也是存在差别的。那么黑芝麻和白芝麻有什么区别呢？

1、颜色不同：白芝麻和黑芝麻的颜色区别较大，白芝麻是白色的，而黑芝麻是黑色的。

2、食方法不同：白芝麻由于油脂含量较高，因此味道更加香醇，常被用于烘焙、烧烤或者直接用于榨油。黑芝麻则常制成糊类、丸类，或做成馅料。如：芝麻糊、芝麻汤圆等。

3、营养不同：白芝麻和黑芝麻的营养价值都比较高，但黑芝麻中富含的微量元素要高于白芝麻。

4、价格不同：由于黑芝麻产量较低，且营养价值略高于白芝麻，因此，芝麻的价格也比白芝麻要高一些。

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