红烩牛肉盖浇饭的做法

步骤1

准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2

牛肉洗净切小块。

步骤3

洋葱洗净切片。

步骤4

胡萝卜去皮切滚刀。

步骤5

土豆去皮切小块。

步骤6

首先起锅烧水，水热放入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

然后起锅烧油，油温6成热下入洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒2分钟。

步骤8

接着加上盐、番茄酱、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入少许清水，焖煮10分钟。

步骤9

接下来将米饭扣入盘中。

步骤10

最后将煮好的食材盛入米饭上即可。