鸭肉山药怎么炖

相信很多人都知道，鸭肉是秋季养生保健最佳的荤类食物，而且鸭肉与不同的食材还能发挥不同的功效，而秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效，那么鸭肉山药怎么炖呢？今天小编给大家分享一下鸭肉山药的炖法吧。

1、处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分。

2、山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用。3、鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜。

4、煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质，添加料酒转小火，盖盖，慢炖。

5、炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药，煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可。

以上就是鸭肉山药的炖法，只要提前准备好食材，然后通过以上步骤操作，那么一道美味可口的鸭肉山药就制作出来了，想制作鸭肉山药的小伙伴可以了解一下以上内容的。