冷冻鸭翅上的毛怎么弄

鸭翅上面的小细毛其实是比较难去除的，相信很多做过鸭翅的朋友都有感受过，那冷冻鸭翅上的毛怎么弄呢？

1、水烫：将冷冻的鸭翅迅速放入烧开的沸水中，通过热胀冷缩的方式胀大鸭翅上的毛孔，把鸭翅捞出来之后就可以用镊子把鸭毛拔掉了。如果鸭翅毛烫一次弄不掉，可以反复烫2～3次，并慢慢用捏子把毛拔除。

2、浸泡：还有一种方法就是准备一盆热水，同时放入食盐进行搅拌，把食盐水搅拌均匀之后，迅速将冷冻的鸭翅放入盐水里浸泡30分钟。浸泡完毕的鸭毛十分容易拔除，只要慢慢用手把鸭翅上的毛摘干净就可以了。

3、火烧：如果鸭翅上的小细毛不容易拔除，还可以把鸭翅放在火上烤，这样鸭毛会直接被烧焦，就可以省去拔毛的步骤。不过这个方式只适合红烧鸭翅或者烤鸭翅的做法，如果要清蒸鸭翅的话看相就不太好。

以上是关于冷冻鸭翅上的毛怎么弄的方法介绍，最好购买之前看清鸭翅有没有毛。