排骨汤面的做法

步骤1

食材：香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。

步骤2

香芋切块。

步骤3

小葱切葱花，姜切片，大葱切段。热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、八角、干辣椒，炒香。

步骤4

加排骨，炒匀，倒入400毫升清水、料酒，煮25分钟。

步骤5

放入香芋、盐、糖、白胡椒粉，煮10分钟。

步骤6

另取锅烧水，水沸后放入面条，煮4分钟，捞出装入碗中。

步骤7

加入香芋排骨汤，即可。