巧克力酱好坏如何鉴别

巧克力酱是一种液体状的食物，能制作多种点心食品，而且巧克力味道浓郁，十分香甜，受到众多人的喜欢。那么巧克力酱好坏如何鉴别呢？

1、看色泽：巧克力酱的表面应该光滑。其色泽应该均匀一致，有光泽。若是看着没有光泽，颜色不好看的话则很有可能是变质了，要谨慎购买。

2、看状态：巧克力酱作为一种酱料，它的状态应是在液体和固定之间。既不能太过浓稠，或者结块，又不能太过稀薄，像牛奶一样。这两种状态的巧克力酱尽量少购买。

3、闻气味：打开巧克力酱的包装，即可闻到可可特有的香气，或者是牛奶的香味；若是添加了什么果味的话，也应该是该果味的香气，而不是怪味、异味。若是有异味的话就不要购买了。

以上就是巧克力酱好坏如何鉴别的介绍了，希望对你有帮助。