蚂蚁上树的家常做法是什么

蚂蚁上树是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。下面一起来看看蚂蚁上树的家常做法是什么。

1、粉丝提前用开水泡软，然后适当剪一下，否则太长啦，夹起来不方便；猪里脊剁成肉末；葱姜各自处理好。

2、锅里放入油，放入生姜煸炒一下后加入猪肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。

3、加入生抽，老抽，糖，盐，调味。翻炒，锅子干的话加点水，避免烧焦。

4、倒入粉丝，翻炒上色。

5、撒入葱花，出锅。

以上就是给各位带来的关于蚂蚁上树的家常做法是什么的全部内容了。