鸡蛋保存要点有哪些

对于现在社会上物价上涨厉害，又不方便出门买东西的时候，都尽量多买囤起来。尤其是对于每天都要吃的鸡蛋的人来说，买多了怎么保存就成了难题。保存不好，还容易坏掉。那么鸡蛋保存要点有哪些呢？

1、鸡蛋不可清洗：鸡蛋有一层可以被水洗掉的外膜，外膜可以阻止蛋壳上的细菌侵入鸡蛋内。但是清洗蛋壳后，反而会让微生物更轻易进入蛋内。而且，清洗鸡蛋后，残留在壳表面的水分，也会有可能助长细菌的繁殖。如果蛋壳很脏，可用干布或纸巾抹走。

2、鸡蛋要尖端朝下放置：鸡蛋要尖端朝下，圆端朝上放置。因为圆端有气室，气室向上可以让鸡蛋保持呼吸，这样也能延长鸡蛋的保鲜时间。

3、鸡蛋要放冰箱冷藏：正常情况，新鲜鸡蛋的保存期限在1个月左右，但新鲜度只有两周左右。所以买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存，温度以4~10℃最佳。但需要注意的是不能将鸡蛋放在最上层的冷冻室保存！

以上就是关于鸡蛋保存要点有哪些的介绍了，朋友们学会了吗？