红薯淀粉和木薯淀粉一样吗

在日常生活当中，做饭是离不开淀粉的，然而淀粉的种类分为很多，淀粉种类的不同作用也会不同，那么红薯淀粉和木薯淀粉一样吗？

1、红薯淀粉和木薯淀粉不一样的。

2、来源不同。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末；红薯淀粉是由红薯加工而成的。

3、外观不同。木薯淀粉被煮熟之后，颜色基本都是透明的；红薯淀粉煮熟之后一般是灰色。

4、用途不同。木薯淀粉常用来制作各种点心，也广泛用于糖果生产中；红薯淀粉常用来制作红薯粉条，有些地方会将红薯淀粉当做饲料来使用。

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