正宗羊肉串的腌制方法是什么

烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，很多人都想在制作正宗羊肉串，那么正宗羊肉串的腌制方法是什么呢？请看下文介绍。

1、羊腿肉洗净，切长条块，将洋葱、生姜切末，鸡蛋打散放在一旁备用。

2、把切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒等调料，加入生姜和洋葱末，顺着同一个方向搅拌均匀。

3、加入鸡蛋、生粉和松肉粉，能使口感更为鲜美，继续搅拌，腌制半个小时入味。

4、将腌制好的羊肉用竹签串起，烤好后即可食用。

以上就是关于正宗羊肉串的腌制方法介绍，有需要的小伙伴赶紧了解一下吧。