蒸豆渣丸子的做法

步骤1

准备食材：豆腐200克，白萝卜300克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，小葱2根，盐2克，胡椒粉1克，生抽2克，辣椒油1克。

步骤2

小葱切葱花。

步骤3

豆腐放入碗中用勺压碎成豆渣。

步骤4

萝卜去皮后擦丝放入豆腐碗中搅拌均匀。

步骤5

加入2克盐、1克胡椒粉、玉米淀粉、打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤6

再倒入生抽拌匀。

步骤7

放入葱花拌匀备用。

步骤8

取一个空盘，将拌好的豆渣萝卜挤出多余水份捏成丸子形状，放入盘中。

步骤9

将做好的丸子放入蒸架，蒸10分钟取出。

步骤10

将辣椒油淋入盘中即可食用。