蒸排骨做法是什么

众所周知，蒸排骨是一道非常普通的家常菜肴，蒸排骨味道非常好，而且营养丰富，所以大部分人都喜欢吃蒸排骨，然而并不是所有人都会做蒸排骨这道菜，那么蒸排骨做法是什么呢？接下来小编来讲一下蒸排骨的做法。

1、准备食材：排骨1.5斤，姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒。

2、排骨洗净切成小块，把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀，腌制20分钟，时间长点更好。

3、蒸锅里水先烧开，再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

以上就是蒸排骨的具体做法，在做蒸排骨的时候需要注意的是，一定要等到蒸锅里的水烧开之后再放入排骨，这样蒸出来的排骨才嫩滑。