石锅鱼做法是什么

人类作为高等生物，是因为人类懂得思考，就是因为人类的智慧创造出来很多的美食，其中就有一道美食叫做石锅鱼。那么石锅鱼做法是什么呢？请看下面内容吧。

1、草鱼去头，其他洗净，切块。

2、生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。

3、搅拌均匀，腌制20分钟。

4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱白切段，葱叶。

5、热锅放油（油需要没过锅底）。

6、放入大蒜，生姜，小米椒。

7、大蒜辣椒煸出香味。

8、放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。

9、倒入适量的水。

10、烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱白。

11、XO鲍鱼酱一汤匙，盐巴，鸡精。

12、撒上葱段即可。

以上就是给各位带来的关于石锅鱼做法是什么的全部内容了。