清蒸巴沙鱼蒸几分钟

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，那么清蒸巴沙鱼蒸几分钟？

1、水开后蒸5-7分钟即可。巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味。

2、蒸5-7分钟，用蒸箱7分钟最合适。拿出鱼，如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可。

3、最后放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上。

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