如何挑选一个好的南瓜

南瓜在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，所以生活中很多人喜欢买南瓜来吃。那么如何挑选一个好的南瓜呢？

1、掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。

2、摸茎部：南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。

3、拍一拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。

成熟度好的南瓜，无论是蒸、煮、炸、或者制作甜食，味道都格外好。