羽衣甘蓝的根茎为什么不能吃

羽衣甘蓝是一种卷心菜，虽然美丽，但也具有卷心菜的食用特性，是一种很好的观赏植物。那么羽衣甘蓝的根茎为什么不能吃呢？

1、羽衣甘蓝的根很硬，味道不如叶子好，所以很少选择吃它的根。

2、但它的根茎其实是可以食用的，不仅对身体无害，而且营养丰富。虽然它的根茎是比较坚韧的纤维，但也可以通过独特的烹饪技术做出美味可口的食物。

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