關於營養價值的知識

農曆8、9月才是吃螃蟹的最佳時節。雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃...

食材簡介：青稞，又稱裸大麥、元麥、米大麥，是一種禾穀類作物,籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食,亦是制...

食材簡介：鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鳥、奔鳥等，屬於脊椎野禽動物鳥科。鵪鶉原是一種野禽，體小而滾圓，表面褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，上體具紅褐色及黑色橫紋。經常成對活動在生長著茂...

食材簡介：香蕉又名金蕉、弓蕉，植株為大型草本，花多為淡黃色，果序彎垂，結果10-20串，約50-150個,果皮淡黃色，果肉白色。香蕉原產於亞洲，公元三世紀亞歷山大遠征印度時才傳向世界各地。傳說佛教始...

麒麟西瓜是一個經過培植的科研新品種，該瓜因為週期短、口感好、效益見得快被農民廣泛種植，所以市面上有很多都是麒麟西瓜，那麼麒麟西瓜的營養價值有哪些呢？今天小編大家瞭解一下吧。1、蛋...

食材簡介：芥菜又稱蓋菜、掛菜，是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐米，幼莖及葉具有毛刺。經過長期選擇和栽培，芥菜出現了不同的變種：根芥菜，也叫大頭菜，主要用來醃製鹹菜;葉芥菜俗稱雪裡...

食材簡介：菱角，又稱菱、水菱、水慄等，原生於歐洲和亞洲的溫帶地區，只有中國和印度進行了馴化栽培。兩個角形似牛角，葉子為菱形，莖為紫紅色，開鮮豔的黃色小花。人工栽培的菱角有火柴盒大小，野生...

食材簡介：生薑，又叫姜皮、姜根、百辣雲等，原產東南亞熱帶地區，表面呈黃褐色或灰棕色，分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農誤食蘑菇中毒，食用這種草的根後病情好轉，神農姓姜，於是他把這種尖葉草取名“...

食材簡介：西蘭花，又稱綠菜花、青花菜、綠花椰菜等。十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間...

食材簡介：燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜等，為雨燕科金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等物混合凝結所築成的巢窩，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏...

太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃。下面瞭解一下太和板面的營養價值是什麼。1、青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀...

大家都知道羊肉是營養豐富的一種肉類。羊基本上全身都是寶，羊絨大衣，羊毛是必不可少的。羊頭骨是很有風情的一種裝飾品。羊肉更不用說了，羊肉非常鮮美，而且營養價值非常豐富。今天要介紹的...

食材簡介：榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等，屬樺木科榛屬植物，榛子是榛樹的果實，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，有“堅果之王”的美稱，世界上榛樹約有20個種，廣泛分佈在亞洲、歐洲、北...

食材簡介：山竹，又稱莽吉柿、山竹子、倒捻子等，屬於熱帶水果，原產馬來西亞，泰國是盛產山竹的主要國家。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小，分為油竹、花竹和沙竹，成熟後的山竹表皮呈紫黑色，上面帶有一...

汕頭牛肉丸又稱手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區最著名的傳統小食之一，起源於潮菜，在汕頭已有近百年曆史。那麼，今天就來了解一下汕頭牛肉丸的營養價值是什麼。1、牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白...

食材簡介：苦瓜又名涼瓜、癩葡萄、錦荔枝，原產於印度，廣泛栽種於熱帶到溫帶地區。苦瓜果實呈長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。民間傳說苦瓜和其它食物混煮不會把苦味傳給其它食材，所以...

拐棗也可以稱為萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等，每個地區都有不同的叫法，那麼網友們知道拐棗有什麼營養價值？對於這個問題，下面我們就一起來了解一下吧。1、拐棗還有很高的營...

西紅柿，又名番茄，是常見的餐桌上的美味，很多人都發現它有豐富的營養成分，那麼西紅柿的營養價值是什麼呢？1、促進腸胃蠕動，緩解便祕的症狀。西紅柿富含纖維素，可以有效促進腸胃的蠕動，進而促進...

在市面上看到的榴蓮，味道是很濃烈的，而且榴蓮的價格也是較高的，一個榴蓮就已經很貴了，但仍有很多人購買榴蓮，人們都會說榴蓮的營養價值是很高的，才會現在購買榴蓮吃，那麼榴蓮的營養價值有哪些...

食材簡介：蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等，起源於西南亞和北非，中國的蠶豆為西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平，略呈橢圓形，成熟後的蠶豆表面會呈現黃色，如果顏色太淺說明成熟度還不夠。營養...

食材簡介：雞腿，又稱琵琶腿，是雞腳到腿的根部的部位，由於其味較淡，質頗堅硬，因此可使用於各種料理中。雞腿的熱量主要在於皮部，害怕肥胖的人群可以將皮剝掉後食用。營養功效：雞腿營養豐富，含有維...

黑瓜子，葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子。那麼網友們知道黑瓜子營養價值有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、營養價值：黑瓜子含有豐富的蛋白質，不飽和的脂肪酸，維生素B，維生...

西紅柿因為其營養豐富，很多人都非常喜歡，尤其是女性朋友都喜歡以吃西紅柿為一種減肥方法，那麼下面我們就詳細來了解一下西紅柿有什麼營養價值吧，希望以上的回答能幫助網友們。1、西紅柿含...

食材簡介：青椒又名菜椒、燈籠椒、柿子椒等，是一年生或多年生草本植物，其特點是果實較大，營養豐富，辣味較淡甚至不辣。青椒是由中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，顏色一般呈翠綠色，國內的...

食材簡介：葡萄柚，又稱西柚、紅心西柚等，是芸香科、柑橘屬植物。葡萄柚起源於亞洲，早期被歐洲人作為裝飾盆景使用，後被帶到加勒比周圍各島嶼，成為化妝品、香水的主要原料。葡萄柚果實為扁球形...