菠菜不能和什麼一起

菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜中的草酸會破壞豆腐含鈣量;菠菜不能和黃瓜一起吃，黃瓜含的維生素c分解酶會破壞菠菜裡面的維生素c;菠菜不能和豬肝、黃豆一起吃，豬肝和黃豆中的金屬離子會使菠菜中的維生素C氧化失去營養價值;菠菜不能和鈣片一起吃，菠菜中的草酸根離子會阻礙人體對鈣的吸收。

菠菜不能和什麼一起吃

豆腐

小菜豆腐湯是家裡經常會做的一道菜，有的人也喜歡用菠菜和豆腐一起煮，其實這是錯誤的做法，菠菜和豆腐是不能放在一起吃的。如果將菠菜和豆腐一起食用的話，菠菜當中所含有的草酸會破壞豆腐當中的含鈣量，使吃進去的鈣重新排出來，根本不能被人體所吸收。

黃瓜

黃瓜和菠菜可以說是相剋的食物了，菠菜中含有維生素c，而黃瓜裡面含有大量的維生素c分解酶。如果將兩者一起吃，就會破壞菠菜裡面的維生素c，使菠菜吃起來沒有營養價值。

豬肝

豬肝不能和菠菜吃的道理和黃瓜一樣，因為豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

黃豆

菠菜是一種營養物質很高的綠色蔬菜，不過菠菜不能和黃豆一起吃。如果菠菜和黃豆一起吃會影響裡面含有的維生素c會抑制銅的釋放，不利於營養的發揮。

鈣片

菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。因此菠菜不能和鈣片一起吃，像牛奶等鈣質含量高的食物也不能。