三才碗指的是什麼

在茶室茶空間中經常會看到一個杯子裝茶然後倒入開水，然後在倒入公道杯中。那這個杯子叫三才碗，那麼三才碗指的是什麼呢？

1、三才碗指的是泡茶的蓋碗。

2、蓋碗由三部分組成，分別是蓋、碗、託。其中，蓋代表著天，碗代表著人，託代表著地，所以三才碗有著天地人和的美好寓意。蓋碗可以用來沖泡各類茶葉，有瓷、紫砂、玻璃等材質。

3、蓋碗泡茶最適合用來沖泡烏龍茶，審評師在審評一款烏龍茶的等級時，通常都用蓋碗泡法，因為蓋碗泡茶簡便、實用，不吸味，導熱快，沖泡烏龍茶時便於觀色聞香。

4、但蓋碗泡茶的一大缺點是燙手，任何材質的蓋碗都會燙手，需要多加練習才能避免。使用蓋碗泡茶的方法步驟是：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、出湯、點茶、看茶、品茶。

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