壯饃是哪裡的特產

壯饃是河南濮陽的特產。壯饃形如圓月，其在河南徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香。外軟裡酥餅卷饊，送與抗金英雄嘗。”說的就是壯饃。濮陽壯饃是河南濮陽著名的地方面食小吃，熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。

壯饃始於隋末。之所以叫壯饃，一是因其用途。古代濮陽多戰事，壯饃原是為戰士上陣殺敵壯行之食物，故名“壯饃”。二是因其形狀。一般壯饃的直徑都在50公分左右，厚度5至7公分不等，每個壯饃重達10斤以上，是乾糧中的“巨無霸”，烤制食品中的“大將軍”。

濮陽壯饃分葷、素兩種，形如滿月，色澤金黃，外焦裡嫩，食之鮮而不膩，香而不膩。

其中王五輩壯饃被譽為“濮陽百年名吃”。其味道也是最正宗的，縣城壯饃不少好手都是他的徒弟，老人在當地很有名，包括四牌樓，打著旗號都是王五輩壯饃。